Les envies de grossesse sont notoirement étranges. C'est comme si tous les paris étaient ouverts dès qu'une femme subit un test de grossesse positif et que tout allait bien se passer. Chocolat secouer au milieu de la nuit? Ordinaire. Saltines et soupe aux tomates pour le petit-déjeuner? Été là, non? Cependant, le seul besoin qui semble être universel concerne les cornichons. Cornichons et crème glacée, sandwichs au cornichon et beurre d'arachide, tranches d'aneth profondément frites - peu importe. Les cornichons sont la nourriture de la croissance d'un bébé. Mais les cornichons sont-ils bons pour la grossesse?
Les cornichons en eux-mêmes ne sont pas les aliments les plus sains. Et selon Frontiers in Psychology, ces envies se produisent parce que nous sommes conditionnés à penser qu'elles sont censées se produire. Par conséquent, notre cerveau dit à nos bouches et à nos corps qu’ils ont soif de ce dont il est censé avoir envie. Cela signifie que parce que vous avez entendu toute votre vie que vous êtes supposé avoir soif de cornichons pendant votre grossesse, vous avez envie de cornichons. Une explication plus simple est que beaucoup de femmes recherchent des aliments salés pendant la grossesse et que les cornichons sont salés et délicieux. Cependant, ce que la plupart des femmes ne savent pas, c’est que certains de leurs cornichons préférés, comme le populaire giardiniera italien, contiennent les nutriments nécessaires à la grossesse qui sont plus faciles à digérer au cours du processus de décapage à haute température.
Certains aliments contiennent des nutriments qui deviennent plus biodisponibles, c'est-à-dire que votre corps peut les traiter plus facilement, lorsqu'ils sont cuits. Bien que le marinage à la maison et le marinage rapide ne servent pas à rendre les aliments plus biodisponibles, à moins que vous ne fassiez cuire les légumes à la vapeur pendant le processus, le processus de mise en conserve d'une cuisine commerciale le fait très bien.
Cependant, ce n'est pas le cas pour les concombres et votre cornichon à l'aneth typique. Ce ne sont que les très populaires combinaisons de giardiniera de carottes, de chou-fleur, de tomates et de poivrons marinés italiens qui ont bénéficié de ce processus de cuisson. Ils contiennent un nutriment appelé lycopène qui est disponible après la cuisson à la vapeur de ces légumes. Le lycopène est un nutriment essentiel pour les femmes enceintes. Comme le fait remarquer le Women's Health Center of Texas, le lycopène est non seulement bénéfique pour le bébé, mais contribue également à prévenir la prééclampsie chez la mère.
Voici le hic, cependant. Vous devez tenir compte de la quantité de sel que contiennent vos cornichons et éviter les variétés à forte teneur en sel, car cela annulerait les avantages potentiels liés à la pression artérielle et aurait potentiellement l'effet inverse de l'effet recherché, selon Healthline. Le bénéfice santé surprenant des cornichons pendant la grossesse ne s'applique que si vous êtes prudent.
GiphyJe voulais en savoir plus sur votre cornichon à l'aneth, alors j'ai demandé à la nutritionniste Katie Heddleston, MS RD, si elle avait des effets bénéfiques supposés apparus pendant la grossesse, et elle a dit à Romper: "Il n'y a vraiment aucun avantage nutritionnel pour les femmes à manger des cornichons pendant la grossesse, autrement que pour satisfaire ce besoin si cela se produit. " Même si ce n'est pas étonnant, car les envies peuvent être énervantes, il est un peu décevant de ne pouvoir crier leurs bénéfices sur les toits et de revendiquer un certain moral pour un amour du beurre de cacahuète et des cornichons qui pourrait continuer longtemps après que nous ne sommes plus enceintes. (Je jure, c'est tellement bon.)
Heddleston a réitéré l'importance de choisir le bon cornichon pour votre santé, notant: "… les femmes enceintes devraient consommer des cornichons avec davantage d'eau en raison de leur teneur élevée en sodium. Et si une femme enceinte sait qu'elle est susceptible de faire l'hypertension provenant de grossesses précédentes, elle voudra peut-être éviter les cornichons et d’autres aliments riches en sodium."
Ainsi, les cornichons à l'aneth et ces délicieux cornichons mi-acides de charcuterie ne sont pas une panacée nutritionnelle. Et il convient de noter que, si de nombreuses femmes remarquent que les cornichons aigres aident à soulager leurs nausées, le site Web du Dr Sears recommande de ne pas les manger l'estomac vide, car elles induisent la production de salive, ce qui peut déclencher les nausées matinales si l'estomac vide.
Mais des carottes marinées croquantes et du chou-fleur? Mangez - vous aiderez peut-être votre corps et votre cœur.
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