Si vous avez déjà mangé du Nutella, vous savez probablement qu'il est bourré de sucre et de graisse. Vous aussi probablement ne vous souciez pas. C’est parce que (selon mon opinion très répandue) la tartinade au chocolat et aux noisettes est un paradis inégalé, des options plus saines pour être maudites. Tout ce qui m’empêche de jeter quelques pots dans mon panier à chaque visite à l’épicerie, c’est que je savais que je pouvais difficilement résister à en manger un en une seule séance, mais je n’avais jamais envisagé de le couper complètement de mon répertoire de friandises. Jusqu'à ce que, c'est-à-dire, des allégations soient apparues selon lesquelles le Nutella (au moins un ingrédient) pourrait causer le cancer - en quelque sorte. Après 90 secondes d'intense introspection, je me suis rendu compte que je me livrerais probablement à des bretzels tressés au blé mi-jonc noyés de toutes façons dans les morceaux, comme de coutume personnelle.
L’évaluation de l’Autorité européenne de sécurité des aliments et de la sécurité selon laquelle l’un des ingrédients principaux de Nutella, l’huile de palme, pourrait générer un agent cancérigène s’il est chauffé à une température suffisamment élevée est une raison suffisante pour prendre connaissance de cet avertissement. Depuis que cette nouvelle troublante a été rendue publique en mai, la société italienne qui fabrique Nutella, Ferrero, était à la fois sur la défensive et sur l'offensive cherchant à rassurer les clients par le biais de spots télévisés sur le fait que l'huile de palme contenue dans ses produits était sûre et nécessaire pour préserver sa saveur. aussi, a rapporté Reuters. Ferrero n'a pas encore répondu à la demande de commentaire de Romper.
"Fabriquer du Nutella sans huile de palme produirait un substitut inférieur au produit réel, ce serait un pas en arrière", a déclaré Vincenzo Tapella, responsable des achats chez Ferrero.
Ce n’est pas la première fois que les fabricants de Nutella cherchent à convaincre les organismes de réglementation et le grand public que son produit est peut-être un peu plus sain qu’il ne l’est réellement., être honnête). En fait, la société fait actuellement du lobbying auprès de la FDA afin de classer le produit comme étant similaire à une confiture ou une gelée plutôt qu’à sa classification actuelle en tant que garniture de dessert. Cela lui permettrait de réduire de moitié la taille de sa portion et que le sucre et les calories annoncés comptent de moitié - et, comme le disent de nombreux adversaires du mouvement potentiel, induire les acheteurs en erreur en leur faisant croire qu'il rivalise avec le beurre de cacahuète en termes d'avantages pour la santé, selon le Washington Post.
Mais les enjeux de la normalisation de l’huile de palme en tant qu’ingrédient principal sont particulièrement importants pour Ferrero, qui compte sur le Nutella environ un cinquième de ses ventes. Tandis que d'autres sociétés italiennes ont éliminé l'huile de palme de leurs produits - par principe ou par commercialisation - Ferrero tient bon. La société insiste sur le fait qu’elle utilise une méthode de chauffage garantissant que l’huile n’est jamais plus chaude que 392 degrés Fahrenheit et que l’EFSA estime potentiellement dangereuse. Et c’est clairement une question d’économie, du moins en partie: il est peut-être vrai que l’utilisation d’un autre type d’huile pourrait compromettre la texture veloutée irrésistible du Nutella, mais elle pourrait aussi coûter 8 à 22 millions de dollars supplémentaires à Ferrero chaque année. selon un calcul de Reuters.
La bonne nouvelle est la bonne nouvelle pour ceux qui sont maintenant fatigués mais qui nourrissent toujours une dent sucrée inébranlable: l'Autorité européenne de sécurité des aliments et de la sécurité n'est pas allée aussi loin que de recommander aux personnes d'arrêter de manger du Nutella. La FDA, qui contrairement à l'EFSA a le pouvoir d'interdire l'ingrédient, ne l'a pas encore fait aux États-Unis. Compte tenu de la politique et de l’économie impliquées dans la transformation d’une nation ou d’un bloc de nations dans une industrie de 44 milliards de dollars, cela peut être peu réconfortant. Malheureusement pour certains, se sentir mal à l'aise face à ces nouveaux développements difficiles nous ramène à la recherche d'un aliment réconfortant préféré: le Nutella.
