Si vous voulez savoir si la récente épidémie d'E. Coli liée à Chipotle pourrait vous affecter, la réponse dépend de votre lieu de résidence. Depuis vendredi, trois cas dans la région de Portland et 19 dans l'ouest de l'État de Washington ont été liés à des magasins Chipotle locaux, selon NBC News. Plus précisément, les affaires pourraient ne concerner que six magasins, rapporte CNN, mais par prudence, Chipotle a fermé 43 magasins dans l'Oregon et dans l'État de Washington. Dans une déclaration envoyée à Romper par courrier électronique, Christ Arnold, directeur de la communication chez Chipotle, écrit:
La sécurité et le bien-être de nos clients sont toujours notre priorité absolue. Après avoir été informés par les responsables des services de santé des zones de Seattle et de Portland, en Oregon, qu'ils enquêtaient sur environ 20 cas d'infection à E. coli, y compris des personnes ayant mangé dans six de nos restaurants situés dans ces zones, nous avons immédiatement fermé tous nos restaurants du centre-ville. par prudence, même si la grande majorité de ces restaurants n’a signalé aucun problème. Nous travaillons avec les responsables du département de la santé pour déterminer la cause de ce problème. Nous offrons nos plus sincères condoléances à ceux qui ont été touchés par cette situation.
Si vous vivez à Washington ou en Oregon, les comtés où les gens ont signalé des symptômes comprennent les comtés de Clackamah et de Washington, de l’Oregon, et les comtés de Clark, King, Skagit et Cowlitz, de Washington, a rapporté le Seattle Times. Au moins quatre cas ont été rapportés dans le seul comté de King, Marisa D'Angeli, une épidémiologiste médicale du département de la santé de Washington, a déclaré que, même si la source de la contamination est probablement un produit alimentaire frais, ils ont été «très tôt dans l'enquête». D 'Angeli a encouragé toute personne souffrant de symptômes intestinaux malades à consulter un médecin si elle avait mangé à un Chipotle depuis la mi-octobre.
L'épidémie d'E. Coli de Chipotle est limitée à une région particulière, mais dimanche dernier, le Département de l'agriculture des États-Unis a annoncé un rappel de viande de boeuf haché fondé sur la possibilité d'une contamination par E. Coli. Chipotle n'utilise pas de boeuf haché dans ses produits, selon Arnold, ce rappel est donc une question distincte. Le rappel de bœuf haché s'applique à 167 427 livres de bœuf haché expédié de la compagnie basée à Omaha, All American Meats, Inc, selon le Seattle Times.
Deux épisodes de E. coli en un seul week-end semblent plutôt alarmants. Dans quelle mesure les contaminations par E. Coli sont-elles courantes? E. Coli est une bactérie qui peut provoquer des crampes abdominales et la diarrhée chez les personnes touchées et, dans de rares cas, entraîner des affections plus graves telles que l'anémie sévère et l'insuffisance rénale, selon Web MD Selon les Centers for Disease Control and Prevention, 265 000 cas d’infections à E. coli (STEC) produisant une «shiga-toxine» se produisent chaque année aux États-Unis. Ce type particulier d'E. Coli est le plus susceptible de provoquer une maladie. La source de contamination la plus courante est la viande crue ou insuffisamment cuite, bien que les fruits et légumes crus et les produits laitiers non pasteurisés soient également des sources de contamination. E. Coli est transmis par les matières fécales. Prenez donc le temps de réfléchir à ce qui reste sur vos produits non lavés - ou entre vos mains non lavées.
265 000 sont en réalité une estimation, car la plupart des cas de maladies liées à E. coli ne sont ni diagnostiqués ni traités, selon le CDC, et seulement 20% des cas signalés sont liés à une éclosion identifiée. E. Coli est l'une des nombreuses sources de la maladie de Bourns. Selon le New York Times, 3 000 Américains meurent chaque année de nourriture contaminée.
