Chipotle a connu un parcours difficile. Petit rappel: une épidémie de norovirus affectant 141 personnes au Boston College a été liée à la chaîne. La société est également confrontée à une épidémie d'E. Coli, qui, selon le CDC, est liée aux maladies de 52 personnes malades dans neuf États, dont 47 ont mangé des aliments en provenance de Chipotle. Mais le New York Post a rapporté jeudi que les intoxications alimentaires liées à Chipotle avaient débuté il y a des mois, en juillet. Dans une déclaration envoyée à Romper vendredi, un représentant du service clientèle de Chipotle a déclaré:
La sécurité et le bien-être de nos clients sont toujours notre priorité absolue. Nous avons pris des mesures énergiques pour mettre en œuvre des pratiques de pointe en matière de sécurité des aliments et de manipulation des aliments dans tous nos restaurants et tout au long de notre chaîne d'approvisionnement, notamment:
Mise en œuvre de tests à haute résolution des produits frais dans lesquels une série de tests à base d’ADN garantira la qualité et la sécurité des ingrédients avant leur expédition aux restaurants, un programme de tests dépassant de loin les exigences des organismes de réglementation fédéraux et régionaux, ainsi que normes de l'industrie.
Poursuivre les améliorations continues dans notre chaîne d'approvisionnement
Améliorer la formation interne pour s'assurer que tous les employés comprennent parfaitement les normes élevées de l'entreprise en matière de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments.
Les travaux sur le programme amélioré de sécurité des aliments de Chipotle ont débuté immédiatement après que des informations faisant état de liens entre les sites de Chipotle dans l'État de Washington et de l'Oregon et de cas d'infection à E. coli dans ces États ont été révélées. Bien qu’il n’existe aucune preuve d’exposition après la période allant de la mi-octobre au début novembre et qu’aucune nouvelle maladie ne s’est déclarée depuis lors, les responsables des Centres de contrôle et de prévention des maladies ont indiqué que d’autres cas pourraient encore être signalés, leur chemin à travers divers ministères de la santé des États aux fonctionnaires fédéraux de la santé avec un retard. Vous pouvez en apprendre davantage sur notre site Web, où nous continuerons à fournir les informations les plus récentes: Chipotle.com/update. Vous pouvez également trouver des informations plus détaillées sur notre engagement en matière de sécurité alimentaire sur le lien suivant
Bien que les informations sur la situation se soient limitées aux informations locales, il semble que les problèmes de sécurité alimentaire de Chipotle ont commencé en juillet 2015. Selon Public Health - Le comté de Seattle et King, quatre personnes ont été infectées par E. coli après avoir mangé dans les restaurants Chipotle à King Comté. En août, plus de 100 clients auraient contracté le norovirus après avoir mangé dans un Simi Valley, en Californie. Chipotle Et au Minnesota, en août et septembre, plus de 64 cas de salmonelles liés à 22 restaurants Chipotle ont été signalés.
Comme Chipotle l'a reconnu dans sa déclaration, le nombre de personnes touchées pourrait augmenter. L’avocat de Seattle, William Marler, qui se spécialiserait dans des affaires de sécurité alimentaire et qui représente 74 victimes dans le procès contre Chipotle, a déclaré au New York Post: «Pour chaque personne qu’ils comptent, il y a environ 10 personnes qui consultent leur médecin. obtenir une culture de selles."
Dans un courriel à la poste, le porte-parole de Chipotle, Chris Arnold, a qualifié les flambées estivales de "petit nombre d'incidents isolés et sans rapport, en termes de géographie et d'incidents… Il n'y avait pas vraiment de tendance." "Depuis le début de tout cela, nous avons procédé à une réévaluation complète de toutes nos pratiques en matière de sécurité des aliments et de manutention … et nous avons commencé à mettre en œuvre ce programme."
La flambée la plus récente est survenue au Boston College, où 141 personnes, principalement des étudiants, ont contracté le norovirus après avoir mangé à Chipotle ou avoir été exposées à des personnes qui en étaient atteintes. Jeudi, la Boston Public Health Commission a déclaré:
Après avoir reçu des rapports faisant état de plusieurs cas de maladie gastro-intestinale parmi des clients ayant mangé au Chipotle Mexican Grill à Cleveland Circle, la Commission de la santé publique de Boston, le département des services d'inspection de la ville de Boston et le département de la santé publique du Massachusetts ont ouvert une enquête pour en déterminer la cause. et la nature de la maladie. Comme vous le savez, les premiers tests de laboratoire ont confirmé la présence de norovirus, mais les cultures supplémentaires soumises au test au début de l’épidémie sont maintenant redevenues négatives pour les bactéries pathogènes, y compris E. Coli.
Il y a actuellement 91 cas connus de personnes ayant mangé à Chipotle; d'autres qui sont en contact avec ces cas sont également tombés malades. Cependant, l'information évolue constamment. Le restaurant reste temporairement fermé pendant que DSI et BPHC poursuivent leurs enquêtes.
Jeudi, le PDG de Chipotle, Steve Ells, s’est excusé pour l’épidémie de norovirus. Dans une apparition à l'émission Today, il a déclaré: "Je suis désolé pour les personnes qui sont tombées malades. Elles traversent une période difficile. Je suis vraiment désolée à ce sujet et nous faisons beaucoup pour rectifier cela et nous assurer que ça n'arrive plus. " En ce qui concerne l'épidémie de Chipotle E. coli, après laquelle le stock de Chipotle a chuté de 10% cette année, il a expliqué à l'animateur Matt Lauer que Chipotle testait tous les ingrédients utilisés à Chipotle et qu'ils étaient tous devenus négatifs pour la bactérie.
Selon l'agence de publicité Moosylvania, Chipotle est bien aimé des millénaires. Elle est classée 56ème parmi les 100 meilleures marques choisies par la génération du millénaire. Le temps nous dira si la marque est capable de se sortir de cette controverse - et de trouver un moyen de revenir dans nos cœurs et notre estomac.
