S'il est une chose garantie que les gens de tous âges acquiescent de la tête en signe de gloire, c'est du fromage. Et maintenant, comme le montrent de nouvelles recherches, manger du fromage tous les jours peut être bon pour la santé. Des chercheurs en Chine et aux Pays-Bas ont publié de nouvelles découvertes dans le European Journal of Nutrition, suggérant que la consommation quotidienne de fromage pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé bien supérieurs aux autres effets secondaires, plus négatifs, de la consommation de fromage.
Selon le New York Daily News, les chercheurs ont découvert que "ceux qui mangeaient un peu de fromage chaque jour risquaient moins de développer une maladie cardiaque que ceux qui le mangeaient rarement ou jamais." Auparavant, il était généralement admis que le fromage n'était pas une collation saine, mais une pomme ou un bol de chou frisé. Mais maintenant, après une analyse de plus de 200 000 personnes qui ont été "suivies pendant au moins 10 ans", selon le New York Daily News, il semble que les participants qui mangent un peu de fromage chaque jour finissent par voir beaucoup plus d'avantages que ceux qui ne l'ont pas fait. Et c'est quelque chose à célébrer.
De toute évidence, toute personne intolérante au lactose ou sensible aux produits laitiers devrait probablement rester à l'écart du fromage, mais ces nouvelles découvertes sont encore assez significatives. Le fromage a longtemps eu beaucoup de connotations négatives avec elle. En effet, le fromage est généralement riche en calories, en matières grasses et en sodium - et ce n'est pas tout. Selon Konbini.com:
Le fromage contient également de l'acide linoléique conjugué, un acide gras insaturé qui peut augmenter la quantité de «bon» cholestérol HDL dans notre corps et diminuer les «mauvais» taux de LDL.
De plus, le fromage a tendance à contenir des hormones qui peuvent causer des problèmes chez les femmes. Renée Rouleau, esthéticienne, a expliqué:
Aux États-Unis, la majorité du lait provient de vaches gravides (et certaines d'entre elles reçoivent des hormones de croissance). Les niveaux hormonaux dans le lait peuvent jouer un rôle dans la production excessive de sébum, ce qui favorise l'acné.
Pendant que Rouleau parlait du lait, elle a également expliqué que "la consommation de lait, de fromage et de yogourt peut devenir un facteur qui influence les hormones endogènes et imite les hormones qui déclenchent la production d'huile dans la peau pour enflammer le processus de l'acné".
Mais maintenant, au moins, il y a de bonnes nouvelles concernant le fromage. Comme le notait le New York Daily News, "dans l'ensemble, ceux qui mangeaient plus de fromage avaient 14% moins de risques de développer une maladie cardiaque et étaient 10% moins susceptibles d'avoir un accident vasculaire cérébral que leurs homologues opposés au fromage."
Les chercheurs veulent également que les gens sachent que ces résultats ne préconisent pas à tout le monde de sortir et de manger une roue de brie tous les jours; les personnes observées qui avaient le plus de succès avec la consommation quotidienne de fromage ne mangeaient que de petites quantités - environ 40 grammes par jour, ce qui correspond à environ 1/3 de tasse.
Et c'est une livraison importante parce que ceux qui ont mangé beaucoup de fromage dans l'étude n'ont pas vu les avantages. Comme Konboni.com le dit, "ceux qui mangeaient beaucoup de fromage étaient jugés plus à risque que les autres". De plus, une étude publiée en 2014 dans Science Daily a révélé que "la viande et le fromage peuvent être aussi nocifs que de fumer". Cette étude portait sur des participants d'âge moyen, mais ses résultats méritent d'être mentionnés.
Néanmoins, cette étude la plus récente souhaite que davantage de personnes soient conscientes des avantages du fromage, tels que les probiotiques, le calcium et les protéines. Donc, vraiment, il semble être question de modération et de trouver ce dont votre corps a besoin plus que toute autre chose. Mais, si vous avez complètement évité le fromage pour essayer d'être en bonne santé, allez-y et mangez ces 40 grammes. Vous les méritez.
Découvrez la nouvelle série de vidéos de Romper, Doula Diaries de Romper :
Regarder des épisodes complets de Doula Diaries de Romper sur Facebook Regardez.
