9 habitudes alimentaires françaises que tous les américains devraient essayer

D'accord, je ne vais pas commencer par dénaturer les habitudes alimentaires des Américains, car ce sujet a été couvert à mort. Vous n'avez vraiment pas besoin d'un autre article décrivant l'insalubrité des hamburgers de la restauration rapide, n'est-ce pas? Cependant, il est instructif d'examiner la manière dont les autres cultures abordent les aliments. Dans cet esprit, il existe certaines habitudes alimentaires françaises que tous les Américains devraient essayer de vivre une vie plus saine et plus heureuse.

Certes, les Français ont accès à des ingrédients de haute qualité, ainsi qu’à une longue histoire de cuisine d’un autre monde. (Et, il convient également de noter, un équilibre travail-vie généralement plus humain que leurs homologues américains.) Mais même les Américains à court de temps qui doivent jongler avec les emplois, les trajets quotidiens, la garde des enfants et mille autres préoccupations peuvent parfois prendre le temps de vivre plus longtemps. approche agréable et décontractée de manger.

Il y a un juste milieu entre le fait d'être si occupé que vous essayez de remplacer complètement la nourriture et de passer des heures par jour à déguster un repas gastronomique. En prenant un peu plus de temps pour savourer vos repas en famille ou en recherchant des ingrédients de qualité de temps en temps, vous pouvez améliorer considérablement votre routine alimentaire. Même si vous ne pouvez pas vous aventurer à Paris pour des vacances pour le moment, bien manger peut être une mini-vacances en soi.

1. Embrassez des ingrédients savoureux

GIPHY

La cuisine française fait beaucoup de choses, mais elle n’est jamais fade. Comme indiqué dans Real Simple, l'une des caractéristiques principales de la cuisine française est la superposition de saveurs. Il est donc utile de commencer par des ingrédients savoureux. Une simple pincée d'herbes fraîches pourrait amener votre cuisine au niveau supérieur.

2. Profiter socialement des repas

GIPHY

Avez-vous passé trop de repas à regarder Netflix ou votre téléphone? Il est peut-être temps d'adopter la coutume française de manger plus socialement. Comme l'a noté un article de 2014 dans The Guardian, environ 80% des repas sont pris en compagnie d'autres personnes en France. Il ya quelque chose d’agréable dans l’idée de garder les repas à l’école (et probablement sans écran).

3. Savourer les aliments riches

GIPHY

Il n'y a rien à moitié assed sur un bonbon français. Avez-vous essayé un chocolat chaud à la française? C'est copieux, décadent et presque absurdement riche, plus une barre de chocolat fondue qu'une boisson. Mais personne ne gaspille des litres de substance non plus. Comme indiqué dans le Huffington Post, les Français dégustent leurs aliments riches avec modération. Cela a du sens: ne préférez-vous pas quelques bouchées d’un arôme intense au lieu d’un bol de fade?

4. Choisissez des repas complets plutôt que des collations

GIPHY

Cela peut être une habitude difficile à abandonner, car le grignotage fait partie intégrante de la culture américaine. (Honnêtement, je ne m'en souviens pas.) Mais comme les Français mangent leurs vrais repas riches et les apprécient, il est déconseillé de grignoter, comme indiqué dans Natural Blaze. C'est bien de se laisser prendre un peu faim avant le dîner.

5. manger lentement et délibérément

GIPHY

Il y a une différence énorme entre savourer lentement les saveurs d'un repas et le manger comme un chien affamé. Comme indiqué sur Slate, les Français sont parmi les plus faibles consommateurs du monde. Et vraiment, prendre le temps de savourer votre repas, ainsi que la compagnie à votre table, sonne plus agréable que n'importe quel plat consommé à la hâte et à moitié goûté. Alors quoi que vous ayez ce soir, essayez de le manger plus lentement et voyez si c'est plus agréable.

6. Rechercher des ingrédients de qualité

GIPHY

À Paris, vous rencontrerez de petites boutiques consacrées aux aliments et ingrédients spécifiques. Par exemple, un magasin appelé La Pistacherie se concentre sur la vente de noix de qualité. Vous pouvez les obtenir crues, grillées ou enrobées de chocolat. Et vous pouvez parier qu'ils sont tous délicieux. C’est une idée charmante pour la France, mais pour la plupart des Américains, la perspective de se rendre dans une douzaine de magasins pour se procurer des ingrédients pour le dîner n’est guère séduisante.

Cela dit, vous pouvez toujours rechercher des ingrédients de qualité en tant qu’Américain. Frapper le marché de l'agriculteur est une option merveilleuse pour la plupart des Américains, car vous pouvez marquer des charges de produits de saison, cultivés localement, en un seul endroit. De plus, il existe des moyens de faire durer vos produits plus longtemps pour tirer le meilleur parti du marché de votre agriculteur. Et si vous êtes vraiment ambitieux, démarrez un jardin en pot pour disposer d’herbes fraîches et d’autres légumes verts.

7. Repenser le coût de la nourriture

GIPHY

Certes, cela peut ne pas être possible pour toutes les familles, car parfois, ces coupes budgétaires dans les ménages grignotent votre argent. Mais si vous êtes dans un endroit où vous pouvez vous permettre de dépenser un peu plus en ingrédients de qualité, il y a de fortes chances pour que vous obteniez un gros avantage en termes de saveur. Comme indiqué dans un article de Mother Jones de 2012, les Américains ont tendance à dépenser moins en nourriture que les habitants des autres pays. Parfois, il est rentable de dépenser un peu plus pour un bon goût.

8. Mangez moins de couleurs artificielles

GIPHY

Au lycée, mon professeur de français a noté que la coloration artificielle était l'une des principales différences entre la cuisine française et américaine. Le gâteau d'anniversaire typique de l'enfant aux États-Unis, avec ses couches de glaçage au néon, l'a un peu effrayée. Elle n'a pas tendance à utiliser beaucoup de couleurs ou de saveurs artificielles dans sa propre cuisine. De manière plus inquiétante, de nombreux colorants artificiels interdits en France et au Royaume-Uni sont toujours vendus aux États-Unis, comme le note Buzzfeed. Parfois, la nourriture devrait être beige.

9. Essayez les crêpes

GIPHY

Allez au restaurant français le plus proche. Faites-les vous-même si vous devez. Mais tout le monde doit faire l'expérience de la magie des crêpes fraîches au moins une fois.