Que ce soit pour la position morale, les avantages pour la santé et / ou les implications environnementales qu’ils encouragent, 3, 3% des adultes américains choisissent de manger des régimes végétaliens ou végétariens, et notamment des femmes enceintes. Mais les régimes végétaliens sont-ils sains pour les femmes enceintes? L'Académie de nutrition et de diététique a récemment affirmé que les habitudes alimentaires à base de plantes étaient "saines, suffisantes sur le plan nutritionnel et pouvaient avoir des effets bénéfiques sur la santé pour la prévention et le traitement de certaines maladies", dans la mesure où elles sont "planifiées de manière appropriée". Partout, les mères végétaliennes se réjouissent de cette affirmation, sachant qu'elles peuvent continuer à se nourrir comme elles le souhaitent, même avec un bébé en route.
L'étude définit les régimes végétaliens comme étant "dépourvus d'aliments à base de chair … d'œufs et de produits laitiers et pouvant exclure le miel". Pour les non-végétaliens, cette perspective pourrait être décourageante, même en posant la question suivante: Que mangent les végétaliens? La protéine est souvent la première préoccupation, suivie de quelques éléments nutritifs dans lesquels un régime végétalien inadéquat pourrait ne pas suffire. L'étude note que les régimes mentionnés "atteignent ou dépassent généralement l'apport en protéines recommandé, lorsque l'apport en calories est suffisant". En ce qui concerne les nutriments, le fer, le zinc, l'iode, le calcium, la vitamine D et la vitamine B-12 peuvent être un sujet de préoccupation, mais si leur apport est contrôlé correctement et complété en cas de besoin, les régimes végétaliens et végétariens restent parfaitement sains.
De plus, les régimes végétaliens et végétariens pendant la grossesse sont bénéfiques. Liées à un "risque moins élevé de prise de poids excessive pendant la grossesse" et à un "risque réduit de complications de la grossesse, comme le diabète gestationnel", les mères végétaliennes peuvent absolument produire des bébés en bonne santé. Encore une fois, la clé est l’équilibre, ainsi que les suppléments, en particulier en ce qui concerne le fer, le zinc et le B-12.
Les régimes à base de plantes réduisent le risque de diabète de 62%, le risque de crise cardiaque de 33%, le risque de maladie cardiaque de 29% et le risque de cancer de 18%. Les avantages, qui s'appliquent aux personnes de tous les groupes d'âge, sont attribués au fait que les adeptes de ces régimes "consomment plus de fruits et de légumes, moins de sucreries et de snacks salés et de plus petites quantités de graisses totales et saturées" par rapport à leurs non-végétaliens. et homologues non-végétariens. Il existe certainement des versions malsaines de régimes végétaliens - ceux qui regorgent de déchets végétaliens tels que les aliments frits et les sucreries - afin que le fait de devenir végétalien sans les variétés de plantes stressées et l'équilibre ne fasse pas automatiquement l'affaire.
En gros, ce mythe a été démystifié. "Personne ne devrait douter que les régimes végétariens soient sans danger à toutes les étapes de la vie, y compris la petite enfance, l'enfance et l'adolescence", note Susan Levin, auteure du rapport. C'est une excellente nouvelle pour les parents et pour la planète. Après tout, si le monde entier devenait végétalien, les émissions de gaz à effet de serre seraient réduites de 70%, selon une étude publiée dans la revue PNAS au début de cette année.
En considérant l'avenir et la sécurité d'un futur enfant, un régime à base de plantes semble être une bonne option - et même si ce n'est pas votre affaire, vous pouvez être tranquille, sachant que les mères qui aiment les légumes sont également soutenues dans leurs choix.
