Comme tous les superaliments qui l’ont précédé, le jus de céleri est la tendance actuelle en matière d’aliments santé, présentée par des célébrités et des gens ordinaires comme la solution à presque tous les problèmes de santé qui existent. L'une des nombreuses affirmations à propos de la boisson verte est sa capacité à éliminer les boutons les plus tenaces. Mais y a-t-il un lien entre le jus de céleri et l'acné? Disons simplement que le jury est sorti.
La tendance du jus de céleri, qui fait fureur, a été abandonnée depuis quelques années. Anthony William, l'un des premiers enthousiastes, se présente comme le "médium médical". Selon William, le céleri a la capacité d'améliorer ou de guérir "toutes sortes de maladies et symptômes aigus et chroniques, y compris les problèmes digestifs, les problèmes de peau, les migraines, la fatigue, les maladies auto-immunes, le brouillard cérébral et des centaines d'autres". La clé, ajoute-t-il, consiste à utiliser un extracteur pour presser les tiges, à éviter d'ajouter d'autres fruits ou légumes au mélange et à le boire à jeun chaque jour avant de manger quoi que ce soit d'autre.
De façon anecdotique, cela semble certainement prometteur. Faites une recherche de base pour "jus de céleri et acné" et vous trouverez des témoignages comme celui-ci du blogueur Espresso et Fit, qui affirme que sa peau est "plus claire qu'il ne l'a été depuis des années" depuis qu'elle a commencé à boire de la substance verte. YouTubers comme Kat Sanchez jurent également par le jus de céleri pour effacer les éruptions hormonales. Il convient de noter que Sanchez n'a pas bu de jus de céleri pur, comme le recommandait William, pour obtenir ses résultats. Pour voir les photos et les vidéos, les résultats sont impressionnants, voire parfaits. les utilisateurs semblent toujours montrer des signes d'éruptions cutanées, bien qu'ils ne soient pas aussi abondants ou rouges que dans les images "antérieures", et même certaines des cicatrices semblent avoir disparu.
Mais la science est-elle là pour le prouver? La vérité est que peu de recherches ont été effectuées sur le jus de céleri et l'acné - ou sur le jus de céleri et toute autre condition médicale, en l'occurrence. Une petite étude sur des rats a montré que l'extrait de graine de céleri pouvait être aussi efficace que l'aspirine et le naproxène pour traiter l'inflammation arthritique et qu'il pouvait inhiber la bactérie à l'origine des ulcères. Mais ces résultats préliminaires ne sont pas le dernier mot sur le céleri en tant que médicament. Et personne n’a encore fait de recherche à long terme sur le jus de légumes comme traitement de l’acné.
La nutritionniste Amy Gorin, MS, RDN, propriétaire de la société new-yorkaise Amy Gorin Nutrition, partage cet avis. "Très peu d'études ont été menées sur le jus de céleri et nous ne pouvons donc pas tirer de conclusions sur les bénéfices potentiels pour la santé qui en découlent", a-t-elle déclaré à Romper. "Je peux vous dire que tout ce que vous lisez sur les bienfaits du jus de céleri sur la santé, au-delà des éléments de base, comme l'hydratation, les vitamines, les minéraux et les antioxydants, est probablement anecdotique."
Gorin ajoute que boire tout type de jus pur donne à votre peau l'hydratation dont elle a besoin pour rester en bonne santé. Et le céleri en lui-même contient non seulement des vitamines et des minéraux, mais aussi du potassium, qui aide à réduire la pression artérielle, ainsi que des fibres facilitant la digestion (lorsque vous en mangez sous forme de tige). "Est-ce un légume miracle par rapport à d'autres légumes? Absolument pas", dit-elle. "C'est pourquoi nous disons de manger l'arc-en-ciel, car chaque légume offre des avantages uniques, même les antioxydants qui donnent à un légume sa couleur."
Alors, pourquoi les blogueurs de jus de fruits obtiennent-ils de si bons résultats? Ils n'ont peut-être pas suffisamment d'eau dans leur régime alimentaire pour commencer, ou peut-être que le jus remplace leurs choix moins nutritifs pour le petit-déjeuner, ce qui favoriserait une meilleure santé en général. Il est trop tôt pour dire avec certitude qu'il existe une relation de cause à effet entre le jus de céleri et l'acné.
Si vous êtes toujours curieux d'essayer ce nouvel engouement pour la santé, Gorin répond qu'il n'y a pas de mal à l'essayer. Vous n'aimez pas le goût du céleri? Essayez plutôt une pomme ou un bol de baies; Manger plus de fruits pourrait aider à éclaircir votre peau tout comme un verre de jus vert. "La recherche a établi un lien entre la faible consommation de fruits et l'acné, alors essayez de consommer 1 ½ à 2 tasses de fruits par jour, ainsi que 2 à 3 tasses de légumes par jour", a déclaré Gorin. En d'autres termes, suivre les conseils de maman pour bien manger peut être aussi bon (ou meilleur) que de suivre l'exemple d'un écrivain qui tire ses informations du monde des esprits.
