Si vous n'avez pas entendu les mots "Instant Pot" au cours des derniers mois, avez-vous vraiment vécu? Dramatique, je le sais, mais la vérité est que l’Instant Pot est une sorte de gamin cool sur le bloc d’appareils de cuisine en ce moment. Alors que le Crock-Pot était certainement le gadget "it" des années 1970, le Instant Pot contient le meilleur des deux mondes. Comme pour la mijoteuse, la préparation du dîner est relativement mains libres, mais elle cuit aussi rapidement. Mais si vous décidez de franchir le pas et d'échanger des appareils, pouvez-vous convertir les recettes de Crock-Pot en Instant Pot?
La réponse courte est, oui, vous pouvez. La réponse plus longue est que, bien que vous puissiez adapter les recettes de cuisson lente pour Instant Pot, vous devrez faire quelques ajustements pour le faire.
Par exemple, "Instant Pots a besoin de plus de liquide pour fonctionner correctement. Si votre recette ne réclame pas déjà au moins une tasse de liquide (comme du bouillon ou de l'eau), ajoutez-la", a noté MSN. Vous devrez également attendre d'ajouter des ingrédients, tels que des produits laitiers ou des épaississants, jusqu'à la fin. Il suffit de les fouetter lorsque le plat a fini de cuire.
Tiffany de Ne pas gaspiller les miettes a également recommandé de laisser des ingrédients tels que la pâte de tomate au sommet des aliments (c.-à-d. Ne pas les mélanger), de les cuire comme indiqué, puis de les mélanger à la fin.
GiphyLors de la conversion de recettes Crock-Pot pour Instant Pot, vous devrez peut-être également ajuster les temps de cuisson. Par exemple, Super Healthy Kids a déclaré que si une recette de Crock-Pot demande huit heures au minimum (ou quatre heures au maximum), cela se fera en environ 25 minutes dans le Instant Pot. Si ce n'est pas tout à fait terminé, vous pouvez simplement le cuire pendant cinq minutes supplémentaires à la main ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Selon Ne pas gaspiller les miettes, contrairement au Crock-Pot, vous devrez également séparer les légumes de la viande. C'est parce que si vous les cuisinez ensemble dans l'Instant Pot, vous vous retrouverez avec des légumes pâteux. Remédier à cela en plaçant la viande dans l'Instant Pot et en prenant le temps de cuisson souhaité, mais en réduisant le temps de cuisson de 10 minutes. Lorsque la minuterie s'éteint, relâchez la vapeur, puis ajoutez les légumes et laissez cuire 10 minutes.
De nombreuses recettes à la mijoteuse vous ont mis les légumes dans la viande au tout début, et ils cuisent tous ensemble. Si vous faites cela avec le pot instantané, vous allez vous retrouver avec des légumes pâteux.
"Si vous commencez avec de plus petites coupes de viande, comme un ragoût ou une soupe (ne dites pas plus d'un morceau"), vous ne devriez pas vous heurter au problème des légumes mous, "a écrit Tiffany à Don't Waste The Crumbs. "Vous pouvez tout ajouter en même temps, au début."
GiphyBien sûr, si vous êtes comme moi et que vous avez décidé de vous en tenir à votre fidèle Crock-Pot, sachez que vous n'êtes pas seul. Je me consacre à ma mijoteuse et, honnêtement, je ne me soucie pas d'apprendre à utiliser un nouvel appareil. D'autres adeptes de la mijoteuse, cependant, disent que, bien qu'ils soient sceptiques, ils ont été surpris par leur capacité à tomber amoureux de la cuisinière instantanée.
"Pour être tout à fait honnête, au début, je pensais que l'Instant Pot était trop beau pour être vrai, alors j'étais prêt à en empêcher le fonctionnement (ou à ne plus fonctionner du tout au tout)", a noté Kelli Foster au Kitchn. "Ce n'était qu'une question de temps, non? Sauf que ça ne l'était pas."
Quel que soit le type d'appareil que vous choisissez, la vérité est qu'ils facilitent la cuisson, ce qui est une victoire totale à la fin d'une longue journée de travail ou lorsque vous arrivez à la porte après avoir traîné vos enfants entre des activités extrascolaires. La meilleure chose à faire, bien sûr, est de trouver quelqu'un pour le faire à votre place.
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