En tant que quatrième sœur non officielle de Sanderson, je suis éprise de tout. J'aime les arbres, le temps froid, la capacité de me couvrir de couches de tissu tricoté et de bottes en cuir. J'adore le cidre chaud, la tarte à la citrouille et surtout les pommes au caramel. Pouvez-vous imaginer un aliment plus délicieux? C'est un régal parfaitement sucré qui frappe toutes les bonnes notes d'automne. Mais en 2014, des histoires ont commencé à apparaître concernant le danger potentiel qui menaçait autour de la confiserie. Si c'est si dangereux, pouvez-vous manger des pommes au caramel pendant la grossesse? Le danger était-il un incident isolé?
Les dangers possibles des pommes au caramel résident dans la manipulation des pommes elles-mêmes lors de la fabrication de la gâterie sucrée. En 2014, selon le Los Angeles Times, il y avait eu une épidémie mortelle de listeria à l'origine de pommes au caramel emballées. Ce n'était pas la faute de la pomme ou du caramel, en soi, mais plutôt la propreté relative de la pomme elle-même. La bactérie de la listériose vit dans le sol et, lorsque les pommes n'ont pas été correctement lavées, la listeria est restée sur la pomme et s'est répandue dans la communauté. Bien qu'il n'y ait pas d'épidémie en cours, l'inquiétude est toujours là. Les monocytes de la listériose se développent rapidement à la température ambiante, ce qui correspond au stockage de la plupart des pommes au caramel. Si vous préparez vos propres pommes au caramel et que vous les stockez dans le réfrigérateur, la probabilité que des monocytes de la listeria vivent et se multiplient est considérablement réduite.
Selon le Centre pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), la listériose n'est généralement pas un problème et la plupart des gens ne deviennent même pas symptomatiques. Il est contracté en consommant des aliments contaminés par le listériosis monocytogène spécifique du germe. Cependant, il existe une population vulnérable qui est plus susceptible de contracter la maladie, à savoir les personnes âgées, les enfants plus jeunes, les personnes atteintes de maladies qui suppriment leur système immunitaire et, bien sûr, les femmes enceintes. Selon le CDC, la plupart des femmes enceintes souffriront d'une légère maladie due à Listeria, mais le fœtus en croissance peut être gravement endommagé.
Selon l'American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG), la listeria est rare, mais peut être fatale pour certaines femmes enceintes et constitue un danger de mort pour le bébé en développement. Il est compréhensible et juste de craindre de la contracter pendant la grossesse, surtout si vous avez lu qu'elle peut vivre dans quelque chose d'aussi anodin que le dessert sur un bâton. Mais les pommes au caramel sont-elles sans danger pendant la grossesse si la procédure de lavage et de stockage appropriée est appliquée?
Selon la nutritionniste Lisa Ree d'Utica, New York, oui. Elle déclare à Romper: "Bien que ce ne soit pas le choix le plus nutritif que vous puissiez faire, ce n'est en aucun cas un boogie man. Si vous le faites vous-même à la maison, vous utilisez des fruits bien lavés et une crème, du beurre et du sucre de haute qualité faire le caramel. " Elle note que vous devez vous assurer de bien laver les fruits, puis de les conserver au réfrigérateur une fois ceux-ci préparés, en particulier si vous ne les mangez pas immédiatement.
Les pommes au caramel sont de délicieuses bombes de calories qui sont mieux servies fraîches et recouvertes de bonbons au chocolat et de poussières de biscuits Graham. Admettons simplement que, quelle que soit la merveilleuse préparation que vous prépariez dans votre cuisine, elle surpassera de loin la qualité d'une pomme au caramel farineux emballée sous blister de votre épicerie locale. Pour moi, ceux-ci goûtent souvent plus de plastique que de bonté pomme au caramel de toute façon. De plus, si vous ne les avez jamais faites avec vos enfants, c'est vraiment amusant. Oui, vous devez faire les choses difficiles, mais jusqu'à ce que vous voyiez un enfant couvrir ce qui est déjà un objet de tentation dans les guimauves et les morceaux de Reese, vous ratez l'occasion. De plus, vous savez que c'est sûr parce que vous êtes responsable, et c'est vraiment rassurant au milieu de toute la confusion qui inspire la grossesse.
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