La société Kroger a annoncé mardi un autre rappel d'aliments à ajouter à la liste sans cesse croissante. Cette fois-ci, la chaîne d’épiceries a rappelé les légumes mélangés biologiques Simple Truth en raison des préoccupations de Listeria concernant les fournisseurs. Alors que CRF Frozen Foods continue d'annoncer des rappels volontaires de divers produits (le rappel s'étend désormais à l'ensemble de sa gamme de fruits et légumes surgelés) en raison de préoccupations liées à la listeria, les clients tentent de s'informer sur la nature de la listeria et sur l'infection qu'elle provoque, la listériose. Les femmes enceintes qui veulent savoir si la listeria affecte les bébés à naître doivent en prendre note, car la maladie peut être fatale.
Les adultes plus âgés, les bébés, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé que la plupart des personnes atteintes de listériose. Alors que les Centers for Disease Control signalent que la listeria est encore rare, même chez les femmes enceintes (20 fois plus susceptibles de contracter l'infection), la longue liste de rappels liés à la listeria provenant de CRF Frozen Foods est compréhensible pour les femmes enceintes inquiet pour leurs bébés. La malheureuse nouvelle est que si une femme enceinte a été infectée par la bactérie Listeria, elle court un risque beaucoup plus élevé de:
- fausse couche
- accouchement prématuré
- infection se propageant au nouveau-né
- Décès (environ 22% des cas d'infection à listeria périnatale ont abouti à une mortinatalité ou à un décès néonatal)
La vigilance est essentielle, tout comme de rester à jour sur la dernière liste de rappels. Pour consulter la liste la plus récente des produits rappelés, visitez le site Web de la Food and Drug Administration.
Au-delà de rester au courant de la liste de rappel, AmericanPregnancy.org a quelques recommandations pour les futures mamans. L'organisation recommande de manger du fromage à pâte dure plutôt que du fromage à pâte molle. être très prudent à propos de la consommation de hot dog et de repas de viande; et éviter les pâtés, les viandes à tartiner et les produits de la mer fumés. Gardez votre réfrigérateur propre et au froid (40 degrés Celsius ou moins), lavez tous les fruits et les légumes et évitez la contamination croisée des aliments.
Si une femme enceinte craint d'avoir été infectée par Listeria, elle devrait connaître les symptômes à surveiller:
- mal de tête
- douleur musculaire
- symptômes pseudo-grippaux
- la nausée
- fièvre
- raideur dans le cou
- désorientation
- convulsions
Alors que les femmes enceintes présentent toujours un risque d'infection plus élevé, la listeria est particulièrement dangereuse si elle est contractée au troisième trimestre. Un test sanguin peut confirmer l'infection et, s'il est détecté à temps, peut être traité avec des antibiotiques.
La grossesse peut sembler être une étape terrifiante de la vie au mieux, et ajouter des craintes très réelles à la listériose peut sembler accablant. Mais si les femmes enceintes respectent quelques règles de sécurité, portent une attention particulière aux listes de rappel et gèrent correctement leurs aliments, elles seront en mesure de protéger leur bébé. Et n'est-ce pas ce dont il s'agit?
