Deux mois seulement après le déclenchement d'une épidémie d'E. Coli de laitue romaine ayant entraîné la mort de cinq personnes, le Service de la sécurité alimentaire et de l'inspection des aliments (FSIS) du ministère de l'Agriculture des États-Unis a émis une alerte de santé publique concernant certains produits de salade et emballés vendus dans les épiceries populaires magasins.
Les magasins inclus dans l'avertissement initial sont Walgreens, Kroger et Trader Joe's, comme l'a rapporté CNN. En ce qui concerne les raisons pour lesquelles les responsables de la santé sont concernés, il est possible que plus de deux douzaines de salades de bœuf, de porc et de volaille soient présentes, et les produits emballés dans ces magasins ont été infectés par un parasite appelé Cyclospora cayetanensis.
Mais avant de vous effrayer par le nom effrayant du parasite, rassurez-vous, vous pouvez prendre certaines mesures pour garantir le bien-être de votre famille pendant ce temps. Cela étant dit, voici ce que vous devez savoir sur la nouvelle alerte sanitaire du FSIS sur les produits de salade et emballés.
Un porte-parole de Walgreens a informé Romper dans un courrier électronique:
Ce produit était disponible dans un nombre limité de nos histoires dans l'Illinois uniquement. Après avoir appris le rappel, nous avons demandé à ces magasins de retirer immédiatement tout produit placé sur leurs tablettes.
Kroger n'a pas de commentaire pour le moment, et Trader Joe's n'a pas immédiatement répondu à la demande de commentaire de Romper concernant l'alerte de santé.
Cette dernière alerte de santé publique porte sur "une variété de salades et de wraps de bœuf, de porc et de volaille distribués par Caito Foods LLC, qui sont vendus à Trader Joe's, Walgreens et Kroger", selon People.
Caito Foods LLC dit à Romper dans un email:
Le 27 juillet 2018, Fresh Express, l'un de nos fournisseurs, Caito Foods, LLC, a été avisée que Fresh Express rappelait de la laitue romaine qu'elle nous avait fournie en tant qu'ingrédient de certains produits pour enveloppes et salades. Notre fournisseur a expliqué que le rappel était émis à titre de précaution en raison d'un seul échantillon d'analyse aléatoire ayant donné des résultats positifs pour Cyclospora . Au moment où nous avons reçu cette communication, la laitue et les produits que nous fabriquions avaient déjà bien dépassé leur date de péremption. La date limite d'utilisation des produits était variable, la dernière en date étant le 23 juillet. Par précaution, nous avons averti nos clients distributeurs afin de nous assurer que les produits potentiellement concernés n'étaient plus proposés à la vente. Caito Foods prend la sécurité alimentaire au sérieux et nous travaillons en étroite collaboration avec l'USDA et la FDA sur cette question. Vous pouvez trouver des informations complémentaires (y compris la liste des produits concernés) sur les sites Web de la FDA et de l'USDA . Notre équipe de service à la clientèle est prête à aider toute personne qui a des questions ou des préoccupations. Toute personne cherchant des informations peut appeler le 844-GO-SPART (844-467-7278) du lundi au vendredi de 6h à 22h et les samedi et dimanche de 6h à 18h.
Les responsables de la santé estiment que les articles affectés ont été "produits entre le 15 et le 18 juillet 2018, avec les dates" Meilleur par ", " Profitez-en ", " Meilleur si vendu "ou" Vente ", du 18 au 23 juillet. 2018 ", a déclaré un communiqué de presse du FSIS. Vous pouvez consulter les étiquettes des produits qui posent problème sur le site Web de FSIS pour obtenir de l'aide supplémentaire ou contacter le représentant virtuel de FSIS, "Ask Karen", disponible 24h / 24.
Si vous vous demandez pourquoi le FSIS a émis un avertissement à propos de ces produits plusieurs semaines après leur date de péremption, cela revient à une raison assez grossière. Cyclospora cayetanenis - le parasite en question - met du temps à faire son sale boulot. Selon la CDC, la période d'incubation de Cyclospora s'étend de deux à 14 jours après l'ingestion. Une fois l'incubation terminée, une personne infectée développe une cyclosporiose, une maladie intestinale. Les symptômes de la cyclosporose comprennent, selon la clinique Mayo:
- Diarrhée aqueuse fréquente
- Bouts de diarrhée alternant avec des épisodes de constipation
- Perte d'appétit et perte de poids
- Ballonnements, flatulences et rot
- Des crampes d'estomac
- Nausée et vomissements
- Douleurs musculaires
- Fièvre
- Fatigue - ce symptôme peut durer longtemps après que l'infection active s'est améliorée
- Sentiment général de malaise (malaise)
