Vous avez vu la ligne rose ou bleue, sauté de haut en bas, probablement passé des coups de téléphone excités et êtes prêt pour un brunch festif. Vous êtes sur le point de commander votre œuf, votre bacon et votre fromage habituels, quel que soit votre choix, lorsque vous vous souvenez de certains articles. Devez-vous en manger tout de suite? Vous vous rappelez en quelque sorte que le fromage est «mauvais», mais vous ne vous en souvenez pas s'il s'appliquait à toutes sortes de fromages. Et que dire des œufs (Et tu, Brute) ? Que ne peux-tu pas manger pendant ta grossesse?
En tant que femme enceinte, vous allez sans doute avoir une grande variété de soucis, alors éviter certains aliments pendant 40 semaines (plus ou moins) peut sembler être rien de plus qu'un tour personnel. Il y a une raison derrière la recommandation, cependant. Comme l'explique le site Web de la Food and Drug Administration (FDA), lorsque vous êtes enceinte, votre système immunitaire est un peu «altéré», ce qui peut rendre plus difficile pour votre corps de lutter contre certains types de micro-organismes d'origine alimentaire. Et, comme le souligne encore la FDA, le système immunitaire de votre bébé est toujours en développement, ce qui l'expose à un risque encore plus grand s'il est confronté à des micro-organismes nuisibles, car ils ne peuvent même pas les combattre. Si vous tombez malade d'une maladie d'origine alimentaire, vos symptômes peuvent aller de légers à terriblement déshydratés, ce qui peut avoir un impact potentiellement néfaste sur votre fœtus.
Même si vous ne ressentez aucun symptôme, la FDA affirme que vous pouvez toujours transmettre une infection à votre enfant à naître, qui pourrait subir les effets de la maladie. La listeria est l'une des maladies d'origine alimentaire les plus courantes causées par une bactérie. Le site Web du Congrès américain des obstétriciens et gynécologues (ACOG) explique que les femmes enceintes ont 13 fois plus de risques de contracter la listériose que la population en général, et que le moyen de l'éviter consiste à éviter certains aliments pendant la grossesse.
Rassurez-vous, même les femmes qui ont vécu toutes ces choses avant leur grossesse sont réputées pour oublier ce qui est sur la liste des "Ne pas consommer". Alors ne vous sentez pas mal de ne pas savoir tout le moment où le test de grossesse devient positif. Il est également important de noter que tous les médecins ne s'entendent pas sur les aliments «mauvais» et sur ceux qui ne le sont pas. Certains OB-GYN diront qu'ils sont sympas de manger, par exemple des sushis, à condition qu'ils proviennent d'un endroit très réputé et de modérateurs. D'autres ne diront rien, jamais, ni une chance à ces rouleaux d'avocat au thon (cru).
Les experts (du moins ceux en ligne) semblent s'accorder sur un certain nombre de choses en ce qui concerne ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger lorsque vous attendez. Comme l'indique le site Web de l'ACOG, par exemple, les acides gras oméga-3 présents dans de nombreux types de poissons peuvent être importants pour le développement du cerveau de votre bébé, à la fois avant et après la naissance. Alors, mangez bien votre poisson pendant la grossesse, car il est bon pour vous et pour votre bébé. Le site de la Mayo Clinic vous avertit toutefois que vous devriez éviter certains types de poissons contenant des niveaux élevés de mercure, tels que l'espadon, le requin, le maquereau et le poisson-poisson.
L’ACOG, la Mayo Clinic et la FDA suggèrent toutes d’éviter les fruits de mer crus (huîtres, pétoncles, palourdes, par exemple) et les fruits de mer insuffisamment cuits (sushi, saumon à la nova, saumon kippered, corégone, truite ou morue), œufs et fruits crus. moi à. Les hot-dogs, les charcuteries et les viandes à déjeuner devraient également être évités (car ils peuvent être des sources de listériose). Les fromages à pâte molle - tels que la feta, le brie et le camembert, les fromages à pâte persillée, la queso-fresco et le panela - sont également considérés comme un "non". Idem pour les pâtés réfrigérés, les tartinades de viande et le lait cru (non pasteurisé), y compris tout aliment contenant du lait non pasteurisé.
Mais attendez! Nous n'avons pas fini. Même certains légumes ne sont pas en sécurité. Les sites Foodsafety.gov, de la Mayo Clinic et de la FDA indiquent que les germes crus ou insuffisamment cuits sont un aliment souvent contaminé par E. coli ou Salmonella, ce qui est une bonne idée à éviter.
En ce qui concerne les boissons, vous connaissez probablement la position de l'American Academy of Pediatrics (AAP), selon laquelle aucune quantité d'alcool ne peut être consommée sans risque pendant l'attente. En ce qui concerne le java, comme l'explique l'ACOG, bien que de nombreuses études aient été menées sur les effets de la caféine sur une fausse couche, les résultats restent incertains. La plupart des experts ne conseillent pas plus de 200 mg de caféine par jour pendant la grossesse. En ce qui concerne les tisanes, comme le signale le site de la Mayo Clinic, vous voudrez peut-être également vous en abstenir, car il n'existe pas beaucoup de données sur la manière dont des herbes spécifiques affectent les bébés en développement.
Ne désespérez pas, cependant. Vous ne perdez pas votre temps à attendre. Selon la FDA, l’ACOG et la Mayo Clinic, les sushis cuits peuvent toujours être consommés sans danger. Ils sont également tous d’accord pour dire qu’il est acceptable de manger de la charcuterie et des hot-dogs cuits à la vapeur. Les fruits de mer fumés en conserve ou stables à la consommation sont également OK. Et pour les amateurs de fromages, comme l'explique la Mayo Clinic, vous pouvez avoir votre feta ou votre bleu, à condition que l'étiquette porte la mention "à base de lait pasteurisé".
Si vous le souhaitez, vous pouvez approfondir certaines de ces recommandations. Dans la recommandation de la clinique Mayo sur ce qu'il faut éviter en ce qui concerne la consommation d'œufs, il est dit que vous devriez éviter les œufs qui coulent à cause des bactéries possibles qu'il pourrait contenir. La cite dit également que ce n'est pas la pire idée de mettre la pâte à biscuits crue, la sauce hollandaise faite maison et la vinaigrette César sous clé. Le site Foodsafety.gov recommande également d'éviter toute salade préparée dans un magasin, telle que la salade de jambon, de poulet et de fruits de mer (par crainte de listeria).
GiphyUne étude intéressante, publiée à l'origine dans la revue Médecin de famille canadien (CFP) et citée sur le site Web du National Institute of Health (NIH), visait à lever certaines des restrictions alimentaires strictes imposées aux femmes enceintes. L’étude conclut qu’en raison de l’amélioration des normes de préparation et de qualité des aliments dans les épiceries, il n’est plus nécessaire pour les femmes enceintes d’éviter des aliments tels que la charcuterie et les fromages à pâte molle, les œufs à la coque, les sushis et les sashimis, est manipulé correctement, obtenu auprès d'établissements réputés et consommé rapidement après l'achat. (Cependant, les œufs crus et insuffisamment cuits sont toujours interdits dans cette étude, à moins que des œufs pasteurisés ne soient utilisés à la place des œufs en coquille).
Mais avant de commencer à préparer le plateau de fromage odorant, il est important de noter qu'il ne s'agissait que d'une étude dont les résultats n'ont pas amené les professionnels de la santé à changer de position en ce qui concerne les aliments à éviter. Une étude de suivi a été publiée peu après celle-ci (dans le même journal et également citée sur le site des NIH) en réponse. Il a adopté une approche plus mesurée que ses prédécesseurs, déclarant:
"Nous sommes fermement convaincus que chaque femme devrait être informée de la nature et de l'ampleur des risques liés à la consommation de charcuterie et de fromages à pâte molle. La décision de consommer ou d'éviter ces aliments devrait être prise par elle, sur la base de cette prendre une décision éclairée ".
Même après avoir reçu des informations de votre médecin de confiance, des articles des "experts" et de toute cette recherche sur Google tard dans la nuit, vous pouvez toujours décider de suivre votre propre chemin face à un délicieux hoagie italien (c'est juste ma Par exemple, vous pouvez avoir notre propre rêve). Ce que vous décidez de manger ou de ne pas manger, c'est à vous de décider. L'important est que vous compreniez les risques associés à chaque aliment avant de décider de franchir le pas (ou, euh, de le plonger dans l'œsophage).
