Il est toujours important de manger des aliments riches en nutriments et des repas équilibrés pour rester en bonne santé. Et bien que la grossesse ait la réputation d'être un "moment privilégié" pour céder à toutes les fringales, il existe certains aliments que les femmes enceintes doivent éviter de consommer pour des raisons de sécurité. La soi-disant "liste de non-non" est beaucoup plus longue que les quelques articles stéréotypés dont nous avons entendu parler à la télévision via des comédies romantiques. Donc, si vous regardez votre brie préféré et vous demandez pourquoi vous ne pouvez pas manger du fromage quand vous êtes enceinte, sachez que vous n'êtes pas seule. Vous devriez probablement aussi vous préparer avant d'entendre la réponse. Les gars, celui-ci va piquer un peu.
Maintenant, avant que votre cœur ne soit irréparable, sachez que vous pouvez vous faire plaisir avec quelques fromages. Les parents clarifient les choses en faisant savoir à leurs lecteurs que seuls certains fromages devraient être évités pendant la grossesse, notamment "feta, fromage de chèvre, brie, camembert, fromage bleu et queso fresco mexicaine, ou queso blanco". avec du lait non pasteurisé, ce qui signifie qu'ils pourraient potentiellement être porteurs de listeria (une bactérie) qui pourrait être dangereuse. Selon le Centre de prévention et de contrôle des maladies (CDC), les femmes enceintes risquent 20 fois plus de contracter l'infection que les adultes en bonne santé non enceintes. "Autrement dit, lancer les dés dans le département du fromage pourrait avoir des conséquences désastreuses. Selon l'Américain Grossesse Association, une infection par listeria pendant la grossesse pourrait provoquer "une fausse couche, un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né et la mort du nouveau-né (environ 22% des cas de listériose périnatale entraînent la mort à la naissance ou une mort néonatale".
Today's Parent présente une liste de produits "sûrs" et "dangereux", montrant à quel point les produits laitiers, tels que le fromage, peuvent être compliqués. Même les fromages de la variété demi-molle fabriqués avec du lait pasteurisé (comme le brie) peuvent vous exposer au risque de listériose. Apparemment, cette bactérie peut se développer même dans les réfrigérateurs et les congélateurs en raison de sa forte teneur en humidité et en sels et de ses acides. Le site ajoute que le fromage, comme la plupart des aliments, peut être contaminé après la pasteurisation, de sorte que ce n’est pas nécessairement une règle absolue. L’APA indique que la seule produit laitière qu'une femme enceinte devrait consommer, que ce soit du lait, du yaourt ou du fromage, devrait être sous forme pasteurisée.
La Mayo Clinic décrit l'infection à Listeria comme "une maladie bactérienne d'origine alimentaire qui peut être très grave pour les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est altéré", ajoutant que l'infection à Listeria ne serait peut-être pas entièrement nocive pour un adulte en bonne santé (à part des symptômes pseudo-grippaux), il peut être fatal au nouveau-né et au fœtus. Il n'est peut-être pas facile de réduire ce besoin en fromage, mais compte tenu des risques, il convient de réfléchir avant de le consommer.
Si vous voulez vraiment du fromage, tenez-vous-en aux types difficiles. Ils ne retiennent pas autant d'eau, ce qui signifie qu'ils sont moins susceptibles d'être contaminés par des bactéries. Cependant, il est préférable de traiter toute grossesse avec prudence afin d'éviter toute maladie non désirée ou dangereuse. Si vous avez un doute, bien sûr et toujours, consultez votre médecin avant de commander un plateau de fromages.
