Avec tout le marketing et le marquage des aliments qui sont «tout à fait naturels» et biologiques, cela peut être assez déroutant lorsque vous faites votre épicerie pour la semaine. Vous voulez ce qui est vraiment sain et le meilleur pour votre famille, mais comment savez-vous ce qui est réellement sain et ce qui ne l’est pas? Vous voulez faire le bon choix, mais cela peut être un peu coûteux et personne ne veut être exploité par certaines tendances et tendances, comme manger tout avec une étiquette biologique. Beaucoup de parents se demandent: "En quoi l'alimentation biologique affecte-t-elle votre enfant plus tard dans la vie?" Est-ce vraiment important tout ça? Comment savez-vous ce qui est le mieux?
"Il n'y a rien de mal à manger de manière biologique. Cependant, pour tirer le meilleur parti de ce niveau nutritionnel exempt de pesticides et d'autres produits chimiques potentiellement nocifs, vous devez manger de tout ce qui est bio", explique le pédiatre Jarret Patton à Romper. Par conséquent, ne donnez pas à votre enfant du lait biologique et donnez-lui ensuite du fromage fondu comme collation, si vous recherchez vraiment des avantages maximaux, dit-il. "Nous ne savons pas si cela fera une différence mesurable à long terme en termes de croissance, d'intelligence ou de toute autre mesure, cependant, manger bio totalement ou partiellement ne fera pas mal."
Melissa Pierson, thérapeute en nutrition chez Roots & Shoots Nutrition, a déclaré: «En mangeant des produits biologiques, nous armons les enfants des aliments les plus nutritifs possible." Elle explique à Romper que les aliments biologiques peuvent garantir à votre enfant de consommer "le niveau optimal de vitamines et les minéraux, "tout en" réduisant leur exposition aux pesticides nocifs. "Elle n'est pas seule dans ses pensées non plus. Stephanie Middleberg, diététicienne au conseil de nutrition pédiatrique de Little Spoon et auteur du livre «Le grand livre des aliments biologiques pour bébés», explique à Romper: «Choisir des aliments certifiés biologiques, lorsque vous en avez les moyens et à votre portée, est l'un des choix les plus importants que vous puissiez faire. pour vos enfants, et plus tôt vous commencez, mieux c'est. Il a été constaté que les enfants qui suivent un régime biologique ont des taux de métabolites d'insecticides à haut risque beaucoup plus faibles dans leur corps."
Tout le monde sait que les pesticides ne sont pas bons pour la santé - car ils sont visiblement très meurtriers pour les insectes et autres créatures qui veulent manger votre nourriture avant de le faire - mais que peuvent faire exactement les pesticides pour votre corps? «Les pesticides sont intrinsèquement toxiques, et de nombreux pesticides posent également des risques pour la santé et peuvent être liés à divers problèmes de santé, notamment la toxicité du cerveau et du système nerveux, le cancer, les perturbations hormonales, l'irritation de la peau, des yeux et des poumons», explique Pierson. Je sais que cela semble terrifiant, en particulier lorsque les aliments biologiques peuvent coûter beaucoup plus cher, mais Pierson ajoute: «Cependant, les avantages d’un régime riche en fruits et en légumes pour la santé dépassent les risques d’exposition aux pesticides. Manger des produits cultivés de manière conventionnelle est bien meilleur que de sauter des fruits et des légumes."
"Les aliments biologiques réduisent le risque d'exposition aux pesticides toxiques dans notre alimentation, ce qui rend les enfants encore plus vulnérables à leur toxicité potentielle, étant donné que leur système immunitaire est tellement immature", déclare Middleberg. Cela compte d'autant plus lorsque l'on considère qu'environ 1 400 pesticides enregistrées par l’Agence de protection de l’environnement… sont liées aux cancers du sein, du colon, du poumon et de l’ovaire. ”
Qu'est-ce que le terme «bio» signifie vraiment de toute façon, et comment pouvez-vous savoir si quelque chose est vraiment? Selon Pierson, le terme «biologique» désigne la manière dont les produits sont transformés. «La plus grande différence entre les deux réside dans l'exposition à certains matériaux et produits chimiques auxquels sont exposés les aliments non biologiques.», Ajoute-t-il, «déchiffrer les étiquettes des produits alimentaires peut prêter à confusion, et malheureusement, il y a une tonne de façons différentes d'utiliser le mot «bio» sur votre emballage qui ne veut pas dire la même chose. »Elle explique qu'il existe quatre catégories de« bio », dont« 100% bio », « bio », "" à base de 'xxx' 'biologique et d'ingrédients biologiques spécifiques. Elle ajoute que, sauf si le produit porte le sceau de l'USDA, il n'est pas 100% biologique.
N'oubliez pas que les mots «naturel» et biologique ne sont pas interchangeables. «En général, le terme« naturel »sur une étiquette alimentaire signifie qu'il ne contient ni colorant artificiel, ni arôme, ni conservateur. Il ne fait pas référence aux méthodes ou aux matériaux utilisés pour produire les ingrédients alimentaires », explique Pierson.
Est-ce que c'est totalement trop organique pour le budget alimentaire de votre famille chaque semaine, mais vous aimeriez faire ce que vous pouvez? Selon Middleberg, certains aliments prioritaires contiennent plus de résidus de produits chimiques que d’autres. Ces aliments comprennent les pommes, les bananes, les poivrons, les tomates, les baies, les produits laitiers, les œufs et la viande. Pierson ajoute: «Le groupe de travail sur l’environnement a dressé une liste« Quinze propres, Douzaines sales », où vous pouvez voir la liste des aliments que vous devriez vraiment choisir comme produits biologiques (habituellement ceux où nous mangeons toute la nourriture et les aliments extérieurs). shell) et une liste de quinze propres que vous pouvez choisir d’avoir non organiquement (s’il ya des contraintes financières, etc.).
«Les habitudes alimentaires et la consommation alimentaire servent de fondement à la vie. Ce que nous consommons lorsque nous sommes enfants peut influer sur le développement du cerveau, le métabolisme, l'immunité et la santé en général. Une bonne nutrition aura un impact positif sur la croissance, le développement et la santé d'un enfant jusqu'à l'âge adulte. Nous pouvons le constater, en particulier dans les domaines de l'obésité chez les adultes, de la santé intestinale et du développement du cerveau », déclare Pierson.
Ainsi, bien qu'il semble que manger bio soit une bonne idée pour éviter que beaucoup de choses ne se passent dans le corps de votre enfant plus tard dans la vie, cela peut sembler décourageant et coûteux d'essayer de manger de la nourriture bio 100% du temps. Mais si cela vous intéresse, la liste «Quinze propres, Douzaines sales» peut être un bon guide pour vous aider à faire ce que vous pouvez pour acheter ce qui est le plus important à manger de manière biologique. Et faire de votre mieux est tout ce que vous pouvez faire, non? Rappelez-vous simplement que manger des fruits et des légumes, qu’ils soient 100% biologiques ou non, vaut mieux que de ne pas en manger du tout à la fin de la journée.
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