Thanksgiving est le jour de la gratitude et des mets glorieux. Certains de ces aliments contiennent bien sûr l’acide aminé qui favorise le calme, la relaxation et même la somnolence. Le tryptophane est également responsable de la production de sérotonine et est utilisé pour synthétiser des protéines. Parce que notre corps ne fabrique pas de tryptophane, nous ne pouvons l'obtenir que par l'alimentation et la nutrition. On présume depuis longtemps que manger de la dinde lors d'un repas de Thanksgiving met tout le monde à la sieste, mais est-ce que cela aura le même impact sur vos enfants? Alors, comment le tryptophane affecte-t-il les tout-petits? Selon la science, la solution ne semble pas consister simplement à engloutir la dinde, mais il y a de l'espoir pour tous vos parents qui voudraient au moins une heure ou deux de temps calme après le repas de Thanksgiving.
Le tryptophane peut en fait rendre votre tout-petit somnolent, mais il y a un problème. Psychology Today rapporte que pour que le tryptophane fasse ce que tout le monde dit, il doit être associé à des glucides. Si vous combinez le tryptophane avec des glucides, le corps fabrique de l'insuline, ce qui oblige les autres acides aminés concurrents à se déplacer ailleurs, afin que le tryptophane puisse pénétrer dans le sang et remonter dans le cerveau. Sinon, ajoute Psychology Today, le tryptophane n’a pas plus accès à la circulation sanguine ou au cerveau que certains des autres acides aminés de votre corps. Cela signifie que manger de la dinde en soi ne garantit pas un enfant endormi (désolé!). La dinde n'est pas capable de faire le travail sans ces glucides pour pousser l'acide aminé, car la quantité de tryptophane dans la dinde n'est pas plus qu'une autre protéine (et peut même être trouvée dans le fromage, les œufs, les noix, le lait, le soja et du poisson).
Fondamentalement, manger du poulet ou du saumon aurait les mêmes résultats, s'il n'était pas associé aux glucides nécessaires à la libération de sérotonine.
Children's National affirme qu'il est probable que le tryptophane ne soit même pas la cause première de la somnolence après un repas, mais plutôt de la suralimentation en général. En général, un repas de Thanksgiving est lourd en glucides, ce qui déclenche également les mêmes effets calmants que le tryptophane, il est donc important de ne pas confondre les deux. Si vous ne voulez pas que votre tout-petit s'endorme après le dîner de Thanksgiving, essayez de vous en tenir à la routine habituelle, en limitant les féculents, et encouragez l'exercice, comme une promenade, une fois le repas terminé. Le Dr William Sears, pédiatre et auteur de plus de 30 livres sur la parentalité, rappelle aux parents que le tryptophane peut être très utile pour détendre le cerveau s'il est associé à des glucides. Pour obtenir l’effet opposé (concentration), assurez-vous que votre tout-petit consomme des aliments riches en protéines de la tyrosine (un autre acide aminé essentiel) contenant peu de sucre et de glucides.
Le site Baby Sleep dit que vous devez également prendre en compte le moment auquel votre tout-petit consomme des aliments riches en tryptophane, selon que vous souhaitiez ou non ressentir les effets calmants. Les enfants ne devraient pas prendre un gros repas une heure ou moins avant l'heure du coucher, car cela augmente leur taux métabolique et leur température corporelle, ce qui rend le sommeil difficile à obtenir. Le même site suggère également de faire du repas de midi le plus gros repas - pas le dîner - qu'il soit chargé de tryptophane ou non. Offrir une collation à faible teneur en sucre 10 minutes avant de se coucher peut également contribuer à une meilleure nuit de sommeil. Pour tirer parti des capacités calmantes du tryptophane, veillez à utiliser cette collation en tant que protéine avec un glucide complexe pour un bénéfice maximal.
Le tryptophane, sans aucun doute, affecte tout le monde - y compris les tout-petits - mais encore une fois, ce n’est pas sans les contreparties nécessaires (les hydrates de carbone, par exemple). Sans cette combinaison "magique", le tryptophane ne réagira pas et ne sera pas libéré dans votre circulation sanguine. En fin de compte, le tryptophane n’affecte pas plus vos tout-petits qu’il ne vous concerne. Si vous faites attention au moment, à la taille des repas et à l'équilibre nutritionnel, cela aura autant d'effet que d'avoir du poulet ou du poisson. Idéal pour les protéines (et la santé), mais c'est à peu près tout.
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