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Vous et votre famille êtes réunis autour de la table après un grand repas de Thanksgiving. Quelqu'un bâille, puis un débat s'ensuit sur le point de savoir si la dinde vous rend vraiment somnolent pendant Thanksgiving ou si d'autres facteurs jouent un rôle dans votre coma après le dîner. Après tout, la plupart des gens ne mangent normalement pas trois types de tarte à un repas. Plus farce. Et roule. Alors, est-ce injuste de tout blâmer pour l'oiseau? Peut être. Mais cela empêchera-t-il des légions de personnes de s’en aller au sujet de la dinde, provoquant de la somnolence à chaque saison de vacances? Probablement pas. Mais si vous en avez marre des spéculations et que vous voulez mettre fin au débat sur la Journée de la Turquie une fois pour toutes, voici la vérité qui se cache derrière le supposé tryptophanome.
Turquie Fatigue? Pas tellement
On ne peut pas nier que le tryptophane peut vous faire essayer. Mais selon le New York Times, la quantité de dinde ne suffit pas à vous endormir. Même le vénérable Snopes a brisé ce mythe et l'a déclaré faux, notant que le poulet et le bœuf haché contiennent des niveaux de tryptophane similaires à ceux de la dinde, mais que ces aliments n'ont pas le même mythe quant à leurs qualités induisant la léthargie.
Les origines du mythe
Une recherche très scientifique des mots "tryptophane", "dinde" et "endormi" dans Google révèle une certaine convergence des trois mots vers la fin des années 1960, mais rien ne permet de penser qu'ils apparaissent ensemble dans un article ou un livre en particulier. Il est possible que le mythe ait été érigé en légende urbaine et ait touché la plupart des familles d'Amérique.
Ainsi, la prochaine fois que les membres de votre famille se relâcheront dans le fauteuil inclinable et s’évanouiront au bout de quelques heures, vous pourrez dire que l’oiseau n’est pas à blâmer. Peut-être que vous pouvez blâmer un autre élément du festin de Thanksgiving pour la somnolence? Je veux dire, la tarte à la citrouille semble être un coupable.
