Le premier coup d’été de l’été fait penser à une brise chaude sur le patio, à de longues soirées passées à l’extérieur et, bien sûr, à un rosé croquant à la main. Maintenant, vous pouvez également avoir cette bonté rosée dans votre assiette avec l'avènement des nouvelles baies roses de Driscoll et de leurs nouvelles fraises et framboises Sweetest Batch, qui seront sûrement un été préféré après cet été.
Cette baie soigneusement cultivée sans OGM est d'une teinte plus pâle que la fraise ou la framboise de jardin typique, et elle a des notes de saveur de pêche avec une finition florale. La texture est également différente, avec une chair crémeuse qui fleurit sur la langue, répandant la saveur dans le palais de la même manière que vous apprécieriez un vin rosé. Les framboises et les fraises Sweetest Batch sont spécialement préparées pour leur goût sucré intense, garantissant que le "visage de baies acidulées" appartient au passé. Les baies rosées seront vendues par Fresh Direct et Whole Foods, et les baies Sweetest Batch seront également disponibles chez les détaillants Wegmans.
Tout comme le raisin coton et le sumo orange, ces fruits seront épuisés dès leur arrivée sur les étagères, alors achetez-les jusqu'à épuisement, entre juin et septembre.
Pouvez-vous imaginer un gâteau sablé avec ces délicieuses fraises et framboises d'inspiration rosé? En pensant à cette finition florale, je ne les saupoudrerais pas de sucre de canne comme un sablé traditionnel. Au lieu de cela, je considérerais un miel de feuille de trèfle ou même un sirop de sucre de datte, quelque chose qui viendrait compléter le teint crémeux des baies et ferait ressortir les notes de pêche et de fleurs. En ce qui concerne le sablé lui-même, je pense qu’une base citronnée serait la meilleure solution. Un peu d'agrumes, un peu de parfum extra-floral, et vous êtes vraiment accro à quelque chose. Gardez la crème fouettée légère, mais avec de la vraie vanille, pour bien mélanger le plat. Bien sûr, vous allez associer cela avec un verre de rosé. Mon préféré est en fait vendu à Aldi, de tous les lieux. Si vous êtes enceinte, peut-être une limonade pétillante à la fleur de sureau?
Peu importe la façon dont vous mangez les nouvelles baies rosées de Driscoll et les framboises et fraises Sweetest Batch, vous pouvez les savourer avec bonheur, sachant qu'elles ne contiennent pas d'OGM, ce que beaucoup de gens supposent que les fruits hybrides ou élevés en sont remplis. En réalité, ils sont simplement élevés avec soin pour des profils de saveur spécifiques, comme la pomme Honeycrisp ou mon fruit à noyau préféré, le pluot. (Et pas seulement parce que c'est amusant à dire.)
Driscoll's appelle les concepteurs de ces baies leurs "faiseurs de joie" et, selon eux, ils forment une "équipe d'agronomes, d'éleveurs, d'analystes sensoriels, de phytotechniciens et d'entomologistes" qui "recherchent et développent des variétés propriétaires". Ils le font par le biais de pratiques d’élevage traditionnelles, qui existent depuis l’avènement de l’agriculture. Ils ont noté que "chaque variété exclusive prend des années à perfectionner, mais promet d'apporter encore plus de joie à l'expérience de mordre dans une baie".
Les millénaires aiment leur rosé et les nouvelles baies rosées de Driscoll sont le moyen idéal pour célébrer cette saison. Leur belle couleur blush se démarque sur tous les plateaux de fruits et de fromages, contrastant parfaitement avec les tomates d'été et la délicieuse charcuterie.
Je suis un peu snob, je cherche toujours des moyens de les rendre meilleurs, plus jolis et plus savoureux, et je suis impatient de mettre la main sur ceux-ci. Ils sont trop parfaits. Personnellement, je vais les associer à un joli rosé pétillant pour rendre le tout encore plus festif. C’est-à-dire que s’ils ont passé l’heure de la collation et que le jury n’est pas au courant.
