Amener les enfants à manger sainement peut être un véritable combat, surtout en été. Les parents utilisent de nombreux trucs et astuces pour amener les enfants à manger des aliments comme des légumes ou des grains entiers. Et une nouvelle étude a révélé qu'amener votre enfant à manger plus sainement avec des aliments en forme d'étoile est plus qu'un gadget commercial, il pourrait en fait fonctionner.
Dans une étude récente présentée au Congrès européen sur l'obésité de 2018 à Vienne, en Autriche, des chercheurs ont développé un pain aux grains entiers attrayant sur le plan visuel, basé sur les recommandations de santé publique relatives au sel et aux fibres, rapportées par Medical Xpress. Les chercheurs ont souligné la teneur en sel et en fibres de l'étude car, selon Medical Xpress, plus les enfants mangent de fibres "est lié à une alimentation plus saine et à de meilleurs résultats pour la santé, alors que l'inverse est vrai pour une consommation élevée de sel". C'est vrai; comme l'explique l'American Academy of Pediatrics, "La fibre est un élément nutritif important que la plupart des enfants (et des parents) n'en consomment pas suffisamment chaque jour". (Voici une liste d'aliments sains et de bonnes sources de fibres provenant du PAA.)
Trente-huit enfants âgés de 6 à 10 ans ont été invités à évaluer le pain en fonction de sa forme, de sa symétrie et de sa couleur. Sur une échelle allant de un à cinq - respectivement au meilleur et au pire - les enfants ont montré une préférence pour les versions en forme d'étoile du pain par rapport aux versions régulières en forme carrée, avec des scores respectifs de 1, 5 et 2, 0, selon les résultats de l'étude.
"Nous concluons que, sur la base de ces résultats, les enfants aiment un style de pain attrayant axé sur les enfants, en l'occurrence une forme d'étoile", ont conclu les auteurs de l'étude, selon The Economic Times. "Modifier les aliments sains au quotidien de cette manière pour les rendre plus attrayants pour les enfants pourrait les aider à faire des choix alimentaires plus sains."
Ainsi, les parents, pendant toutes ces périodes où vous avez déployé des efforts supplémentaires pour créer des aliments de formes intéressantes pour vos enfants, vous vouliez vraiment quelque chose.
Bien que l'étude se concentre sur les aliments en forme d'étoile, ce n'est pas que les étoiles à elles seules détiennent un pouvoir spécial pour attirer les enfants. "Se concentrer sur le goût et l'attractivité des produits pourrait aider les enfants et leurs parents à faire des choix alimentaires plus sains", a noté Medical Xpress. En d'autres termes: ne vous sentez pas limité par la forme. Il s’agit de rendre la nourriture amusante et agréable pour vos enfants.
Bien que la science commence tout juste à confirmer l’idée de rendre les mets amusants, le concept n’est évidemment pas nouveau. Certains restaurants à service rapide proposent des étoiles de poulet sur leurs menus, qui sont des nuggets de poulet en forme d'étoiles. Et est-ce que quelqu'un d'autre se souvient de ces frites au visage souriant qui étaient le roi du congélateur?
Le seul problème avec les aliments pré-fabriqués en forme d'étoile et adaptés aux enfants est que, à l'heure actuelle, le marché est principalement axé sur les aliments les moins sains. Des nuggets de poulet aux frites en passant par les boîtes de Mac 'n cheese à édition spéciale, elles conviendraient bien pour un repas occasionnel, mais elles ne constituent pas en soi un régime équilibré.
Mais, comme le montre cette étude, il n’ya aucune raison pour que les parents et les personnes qui s’occupent de l'enfant ne se plaisent pas à faire plaisir aux menus qui font généralement plaindre les enfants. Par exemple, le casse-croûte classique au beurre d'arachide barbouillé sur des bâtonnets de céleri, puis garni de raisins secs (ou fourmis sur une bûche) est un excellent exemple de la façon dont un casse-croûte «ennuyeux» peut être transformé en quelque chose d'amusant et interactif pour les enfants.
Pour tous ceux qui se demandent comment, exactement, réaliser des étoiles et d’autres formes, pas de crainte! Les emporte-pièces sont parfaits pour couper les fruits en formes amusantes. Ils sont également généralement suffisamment sûrs pour les enfants. (Voici un ensemble adapté aux enfants sur Amazon avec différentes tailles pour seulement 6, 50 $) Amener les enfants dans le processus de préparation de collations peut rallonger le processus, mais cela permet à votre enfant de se familiariser avec et de tirer fierté de la nourriture qu'il consomme. Et à part les grains entiers, d’autres bonnes sources de fibres et d’aliments bien façonnés, les pommes et les poires figurent parmi les aliments pour enfants.
Les parents disent généralement pas aux enfants de jouer avec leur nourriture. Et, même si les enfants doivent acquérir les compétences nécessaires pour manger sans se gâcher, un petit jeu peut être une bonne chose. Comme le note le Daily Meal, les enfants se méfient naturellement des nouveaux aliments - ils ne les ont pas essayés et ils n’ont pas plus d’expérience de la vie sur laquelle se reposer.
Certes, il faut certes plus de temps pour transformer le repas de vos enfants en stars, mais en leur donnant des assiettes vibrantes, amusantes et globalement adaptées aux enfants, vous pouvez transformer une partie de cette angoisse de repas en un repas que les enfants peuvent attendre. J'espère que nous encouragerons également des choix alimentaires plus sains plus tard dans la vie.
