Une épidémie de salmonelle signifie généralement que les consommateurs doivent éviter certains produits alimentaires. Mais cette fois-ci, les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) enquêtent sur une épidémie de salmonelle liée aux hérissons d'animaux de compagnie. Donc, si vous avez un hérisson pour animaux de compagnie ou si vous avez interagi avec un animal au cours des derniers mois, lisez la suite pour en savoir plus sur cette infection.
Comme les CDC l'ont expliqué ce week-end, 11 personnes ont déjà été infectées par cette souche de Salmonella Typhimurium dans huit États du pays. Selon le CDC, 10 des 11 personnes infectées ont déclaré avoir eu un contact physique avec un hérisson avant de contracter l'infection. Malheureusement, les responsables n’ont pas encore déterminé le lien qui existe entre ces hérissons infectés. Donc, pour être sûr, tous les propriétaires de hérisson aux États-Unis devraient prendre les précautions suivantes.
Si vous avez un hérisson, voici ce que vous devez faire. Parce que le caca de hérisson peut contenir les germes de Salmonella, il est important de garder le lit de votre hérisson extrêmement propre et de toujours vous laver les mains après une interaction avec la bestiole. Si vous laissez votre hérisson se promener autour de votre maison, le CDC vous recommande de les garder en dehors de la cuisine pour éviter tout contact avec les zones de préparation des aliments. Et plus important encore, comme le conseille le CDC: "Ne pas embrasser ou se blottir contre les hérissons, car cela pourrait propager Salmonella germes à votre visage et à votre bouche et vous rendre malade ".
Selon la clinique Mayo, la salmonelle provoque des symptômes, tels que diarrhée, fièvre et crampes d'estomac, allant de 12 à 72 heures après le contact avec la bactérie. La plupart des gens guérissent naturellement en quatre à sept jours, mais la maladie peut être fatale dans de rares cas, selon le CDC. Si vous pensez avoir contracté la bactérie Salmonella, assurez-vous de boire de l'eau et de vous reposer beaucoup, selon le département américain de la santé et des services sociaux. La clinique Mayo recommande également de consulter un médecin.
Techniquement, la salmonelle est une bactérie qui se trouve dans les intestins d’êtres humains et d’autres animaux - c’est-à-dire qu’elle provient souvent de produits alimentaires pour animaux, tels que la viande, les produits laitiers et les œufs, a expliqué le site Web SafeFood. Quand une personne entre en contact avec des salmonelles vivantes, la bactérie peut causer une intoxication alimentaire par la salmonelle.
GiphyJane Sykes, professeure spécialisée en maladies infectieuses chez les animaux à l'Université de Californie à Davis, s'est entretenue avec le New York Times de cette épidémie de hérisson causée par Salmonella. "Le fait que les hérissons soient un risque n'est pas nouveau", a déclaré Sykes au journal. "Mais nous ne savons pas à quel point l'excrétion de salmonelles est courante chez les hérissons, en particulier."
Comme mentionné ci-dessus, Salmonella se manifeste généralement par un très grave cas d'intoxication alimentaire. Mais en 2013, un homme de 90 ans environ de Spokane, dans l'État de Washington, est décédé des suites d'une épidémie de salmonellose hérisson, a annoncé le district sanitaire régional de Spokane. Selon le site Web À propos de Salmonella, ce sont les personnes âgées et les enfants de moins de 4 ans qui courent le plus grand risque de contracter une infection à Salmonella.
Fondamentalement, s'il y a des hérissons dans votre vie, procédez avec prudence, et encore plus de prudence, surtout lorsqu'il s'agit de protéger les enfants et les personnes âgées.
