Les parents sont devenus un peu plus conscients de la mauvaise santé de certaines boissons aux fruits, en raison d'une consommation excessive de sucre, mais il y a maintenant quelque chose d'inquiétant. Selon un nouveau rapport, des métaux lourds ont été trouvés dans de nombreux jus de fruits populaires. Les niveaux trouvés peuvent avoir un impact sur les enfants et les adultes, ce qui concerne donc tout le monde.
Consumer Reports, un groupe de recherche et de défense des consommateurs à but non lucratif, a testé 45 jus de fruits populaires vendus aux États-Unis, y compris des combos de pommes, poires, raisins et fruits, selon un article du magazine de l'organisation. Il a effectué un test similaire en 2011, comme indiqué par Today, et bien que les conclusions se soient quelque peu améliorées, il reste encore beaucoup de travail à faire.
Ils ont fini par trouver que 21 jus contenant assez d'au moins un métal lourd suscitaient l'inquiétude des experts, comme l'a rapporté USA Today, et notamment des boissons destinées aux enfants.
"Notre test s'est concentré sur le cadmium, le plomb, le mercure et l'arsenic inorganique (le type le plus nocif pour la santé) car ils posent certains des risques les plus importants, et des recherches antérieures suggèrent qu'ils sont courants dans les aliments et les boissons", selon le rapport de Consumer. Rapports
Les enfants sont particulièrement exposés aux effets de ces métaux lourds, selon Consumer Reports. Il n'en faut pas beaucoup pour avoir un impact. Le directeur scientifique de Consumer Reports, James Dickerson, a déclaré à Consumer Reports que le fait de ne boire que 4 onces d'un jus contenant ce type de métaux lourds chaque jour suffit à l'inquiétude.
Selon Consumer Reports, chaque jus testé présentait des "niveaux mesurables" d'au moins un des métaux lourds recherchés. Cependant, sur l'ensemble des jus testés, sept jus pouvaient réellement affecter les enfants qui buvaient au moins une demi-tasse par jour, dont des jus comme le jus de raisin Just Knundsen Organic Just Organic, 365 de la valeur quotidienne (Whole Foods) Bio 100% Jus et jus de raisin 100% Welch, Concord Grape.
Trader Joe's, l'une des marques de jus testées, a déclaré à Consumer Reports: "Nous étudierons vos conclusions, toujours prêts à prendre toutes les mesures nécessaires pour garantir la sécurité et la qualité de nos produits."
Consumer Reports a inclus une liste complète des produits testés sur son site Web. Mais en général, le groupe a recommandé aux parents d’envisager de réduire la quantité de jus que leurs enfants boivent. Bien que ce soit peut-être un breuvage populaire auprès des enfants, il n’est peut-être pas très bon pour eux.
L’American Pediatrics Association, par exemple, déclare à présent que les parents ne devraient pas donner de jus de fruits à un enfant, quel que soit le type de jus de fruits, comme l’a rapporté USA Today dans un article différent. Dr. Melvin B. Heyman, qui a aidé à co-écrire la déclaration de l'AAP, a déclaré, selon USA Today: "Les parents peuvent percevoir le jus de fruit comme étant sain, mais ce n'est pas un bon substitut pour les fruits frais et ne contient que plus de sucre et de calories. De petites quantités avec modération sont bien pour les enfants plus âgés, mais sont absolument inutiles."
Dans sa déclaration, le PAA recommandait de limiter le jus de fruits à une demi-tasse par jour pour les tout-petits de 1 à 3 ans. Pour les enfants de 4 à 6 ans, la restriction devrait être de un demi-tasse aux trois quarts une tasse onces chaque jour. Et enfin, pour les enfants de 7 à 18 ans, il devrait y avoir une limite quotidienne de 8 onces, soit environ une tasse.
Maintenant, vous vous demandez peut-être comment les métaux lourds entrent même dans les jus de fruits. Selon CBS News, les métaux lourds et similaires peuvent se retrouver dans les aliments car ils sont naturellement présents dans l'air, l'eau et le sol. Toutefois, certains procédés de fabrication et d’emballage peuvent également entraîner la présence de métaux lourds dans les aliments et les boissons.
C'est là qu'intervient la Food and Drug Administration. Bien que les conclusions de Consumer Reports arrivent environ six ans après que la FDA a fixé une nouvelle limite pour le niveau d'arsenic autorisé dans le jus de pomme, cette "nouvelle" limite n'a pas encore été finalisée. Selon son rapport, le directeur des initiatives en matière de politique alimentaire de Consumer Reports a déclaré: "Nous encourageons la FDA à finaliser cette limite dès que possible".
Si vous ou vos enfants êtes de grands buveurs de jus, veillez à consulter la liste de Consumer Report pour voir comment votre jus a été testé. Il est utile de savoir ce que les aliments que vous et vos enfants mangez peuvent être consommés régulièrement, en particulier s'ils peuvent avoir des effets graves sur votre santé.
