Avec la récente peur des taux d'arsenic constatés dans les préparations pour nourrissons, beaucoup de mères s'interrogent sur les effets du métalloïde en général. Selon la science, les études et d'autres experts, il est essentiel pour la sécurité de votre mère et de votre bébé de savoir combien d'arsenic est sans danger pendant la grossesse. Selon March of Dimes, l'arsenic est un métal provenant de sources naturelles, telles que les roches et les incendies de forêt, mais également de sources anthropiques, telles que la création de produits électroniques et les mines. En outre, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a fait part de quelques remarques dignes d'intérêt sur la manière dont l'arsenic entre dans vos aliments:
"L'arsenic est un élément de la croûte terrestre et est présent en très petite quantité dans l'eau, le sol et l'air. Les cultures absorbent l'arsenic pendant leur croissance. C'est ainsi qu'il entre dans les aliments et les boissons - ce n'est ni un additif ni un ingrédient - et ce ne peut pas être complètement éliminé. "
Malheureusement, des directives claires n’ayant pas encore été établies, Life Science indique que l’Environmental Protection Agency (EPA) limite les concentrations d’arsenic dans l’eau potable à 10 parties par milliard, mais qu’il n’ya pas de limite à la présence d’arsenic dans les aliments - savoir quelle quantité est "sans danger" et ce que vous devriez ou ne devriez pas manger n'est pas une question facile à répondre. Votre meilleur pari est de pécher par excès de prudence. Les parents suggèrent de limiter votre consommation de tout produit fortement associé à l'arsenic à une portion par jour (riz en particulier). Si vous pensez que votre conduite d'eau est sujette à caution, vous pouvez également réduire les aliments exposés aux cultures irriguées avec de l'eau contaminée et les aliments préparés avec de l'eau contaminée, sources d'exposition, comme l'Organisation mondiale de la santé (OMS), comme le jus de raisin et le jus de pomme., riz, poisson, fruits de mer, viande, volaille, produits laitiers et céréales. Cela semble un peu extrême et, avant d’ajouter encore plus d’articles à votre liste de plats à savourer, abordons d’abord les risques et les précautions à prendre.
Alors, quel est le mal? De plus petites quantités d'arsenic que l'on trouve naturellement dans votre environnement et les aliments décrits ci-dessus ne risquent pas de vous nuire, car le contact avec des concentrations plus élevées d'arsenic provoque des problèmes tels que des fausses couches et des anomalies congénitales. La FDA a analysé les études scientifiques qui démontrent un lien entre les conséquences néfastes d'une grossesse et la consommation de niveaux élevés d'arsenic inorganique pendant la grossesse. Leurs conclusions peuvent vous choquer.
Il s'avère que la FDA a découvert que "l'exposition peut entraîner une diminution des performances de l'enfant lors de certains tests de développement qui mesurent l'apprentissage". Bien que l’EPA limite les concentrations d’arsenic dans l’eau de boisson à 10 parties par milliard, des recherches ont montré que "chez les souris enceintes et allaitantes qui buvaient de l’eau avec 10 parties par milliard (ppb) d’arsenic, le métabolisme des graisses était perturbé, ce qui entraînait une réduction des nutriments. dans le sang et le lait maternel de souris ", selon Live Science, qui est toujours inquiétant pour les futures mamans.
Donc, la quantité d'arsenic en toute sécurité vous semblant quelque peu discutable, c'est une bonne idée de prendre des mesures pour réduire votre exposition à l'arsenic tout autour. L'OMS a suggéré de remplacer les sources à forte teneur en arsenic, telles que les eaux souterraines, par des sources à faible teneur en arsenic, telles que les eaux de pluie et les eaux de surface traitées. En outre, utilisez de l'eau à faible teneur en arsenic pour boire, cuisiner et irriguer, tandis qu'une eau à haute teneur en arsenic est préférable pour la toilette ou la lessive. La Marche des dix sous suggère d'utiliser des gants pour jardiner ou de manipuler le sol et de faire analyser votre eau du robinet pour vous assurer qu'elle ne contient pas d'arsenic avant de la boire pendant la grossesse.
Vous pouvez consulter la base d’eau du robinet publique pour obtenir une liste des contaminants (en général et au-dessus des directives pour la santé) ici. Vous pouvez également tester vous-même votre eau du robinet ou du puits en utilisant un kit de test d'arsenic. Il existe même des systèmes de filtration permettant de filtrer l'arsenic. Voici quelques-uns des meilleurs systèmes de filtration partagés par FitLife.tv.
À moins d'être dans un environnement ou un lieu de travail exposé à des niveaux élevés d'arsenic, vous n'avez probablement pas besoin d'être en alerte permanente. Bien qu'il soit important de garder à l'esprit les effets mis à jour sur l'exposition à l'arsenic, vous pouvez apporter de petits changements, comme adopter une alimentation équilibrée et limiter les aliments et les types d'eau de boisson mentionnés ci-dessus afin d'éliminer vos sources quotidiennes d'arsenic.
De plus, gardez à l'esprit que les deux principaux domaines de préoccupation actuellement sont l'eau du robinet et le riz et ajustez-vous en conséquence. Une étude de Consumer Reports a également révélé que les niveaux d'arsenic dépassaient les normes fédérales en matière d'eau de boisson dans 10% des échantillons de jus provenant de raisins et de jus de pommes. Les parents ont également suggéré de limiter les portions d'aliments riches en arsenic, telles que certaines marques de jus, eaux et riz, à une fois par jour pour des raisons de sécurité.
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