Si vous vous y attendez, il y a de fortes chances que vous recherchiez tout ce qui pourrait nuire à votre bébé. Cela impliquait de supprimer toutes sortes de choses de votre alimentation, des viandes rares aux fromages à pâte molle. L'un des moyens les plus faciles de vous assurer de manger sainement est de bien cuire toutes vos viandes. Mais savoir à quel point votre cuisine doit être bien faite peut être source de confusion. À quel point la nourriture doit-elle être chaude pour tuer la toxoplasmose, par exemple? Parce que c'est une méchante infection dont personne n'a besoin.
Selon les Centers for Disease Control and Prevention, la toxoplasmose est une maladie qui peut entraîner des complications extrêmes pour la santé des femmes enceintes et qui peut être contractée en consommant de la viande infectée et insuffisamment cuite. Les complications potentielles pour votre fœtus sont effrayantes. Comme expliqué par la clinique Mayo, la toxoplasmose peut entraîner une mortinaissance ou une fausse couche. Bien qu'il soit encore relativement rare que les femmes enceintes connaissent ces complications, il est tout à fait compréhensible que vous souhaitiez éviter tout ce qui pourrait nuire à votre bébé. Particulièrement lorsque la solution consiste à manger de la viande bien cuite pendant quelques mois, vous prendrez probablement toutes les précautions. Il est temps de sortir les thermomètres à viande et de vous assurer que ces plats chauds sont aux températures les plus sûres.
Selon le ministère de l'Agriculture et des Services aux consommateurs de Caroline du Nord (NCDA & CS), le porc est le vecteur le plus susceptible de provoquer l'ingestion de toxoplasmose aux États-Unis. Ceci est dû au fait que le bœuf n'a que rarement été infecté par T. gondii et que, de toute façon, la volaille est généralement bien cuite. Comme expliqué plus en détail par le NCDA & CS, vous pouvez tuer le toxoplasme en chauffant les viandes à 152 degrés Fahrenheit. Et selon le Centre pour la sécurité alimentaire et la santé publique, T. gondii sera tué s'il est exposé à ces températures pendant au moins dix minutes (l'eau bouillante fera également l'affaire.) Donc, si vous avez envie de côtelettes de porc, alors c'est intelligent Pour être sûr que vos viandes atteignent la bonne température interne pendant au moins dix minutes.
