Il fut un temps où tout le monde mangeait des sushis. Un dîner de sushi a parlé de culture, de classe et juste de l'audace. C'était sophistiqué et sophistiqué, à moins bien sûr que vous le récupériez dans la section charcuterie de l'épicerie de votre quartier. Mais pour les gourmets d’aujourd’hui, les sushis ne sont plus créatifs ni aventureux. Entrez piquer des bols. La génération du millénaire devient folle pour la nouvelle nouveauté, mais est-ce sûr pour les futures mamans? Pouvez-vous manger des bols pendant la grossesse?
Les bols à bec sont essentiellement du goût des sushis, avec une touche de présentation: le riz, la sauce, divers légumes et le poisson cru sont servis dans un bol, à la manière d'une salade, plutôt que dans un rouleau. Selon People, le mot poke est hawaïen pour “trancher ou couper” en référence au poisson cru.
Comme dans le cas des sushis, l'élément controversé dans les bocaux n'est évidemment ni le riz ni les légumes; Au contraire, les conseils médicaux traditionnels du monde occidental ont mis en garde les femmes en gestation contre la consommation de poisson cru. Les critiques soulignent cependant que les femmes de cultures orientales ne renoncent généralement pas à leur régime alimentaire de base pendant la grossesse. Alors, qu'est-ce qu'une mère américaine est supposée faire?
Un expert en santé et bien-être, Caleb Backe de Maple Holistics, confirme que les données de recherche vont et viennent sur la question de la consommation de poisson - cuit ou non - pendant la grossesse. "La préoccupation initiale était liée à une trop grande quantité de mercure, liée à une diminution du développement et à des lésions cérébrales chez le bébé", explique Backe dans un entretien avec Romper. "Manger du poisson et des sushis pendant la grossesse est généralement acceptable, bien que le type de poisson soit également important. Tant que les niveaux de mercure sont sans danger et qu'il n'y a pas d'allergies ou d'aversions sévères, il ne devrait y avoir aucun risque pour la santé de la femme ou du fœtus."
Malheureusement, la plupart des femmes n'ont aucun moyen de tester les niveaux de mercure dans les poissons que nous espérons désespérément manger pendant la grossesse. Existe-t-il des précautions de sécurité que nous pouvons connaître et prendre? Backe dit oui, mais cela pourrait signifier de quitter votre maison. "Des recherches ont montré qu'une femme a plus de risques de tomber malade à la maison que dans un restaurant. Les réglementations en vigueur dans les restaurants sont assez strictes."
C'est une bonne nouvelle pour les femmes comme moi qui préfèrent manger à l'extérieur que de cuisiner, mais qu'en est-il de celles pour qui la préparation de leur nourriture constitue une part importante de leur plaisir? Y a-t-il un espoir pour les bols à bec dans l'avenir des cuisiniers à la maison aventureux?
Cela dépend de votre volonté de prendre des risques. Backe déclare que les conditions liées au mercure ne sont pas très répandues aux États-Unis. Par conséquent, si vous vivez ici, vos chances de tomber malade sont statistiquement assez faibles. Une manipulation appropriée du poisson dans votre cuisine familiale Les préparations jouent également un rôle important dans la sécurité de sa consommation. Veillez donc à vous informer au préalable sur le protocole.
En fin de compte, chaque femme enceinte doit décider elle-même des risques qu’elle est prête ou non à prendre en matière de consommation alimentaire. Vous ne devez certainement pas ignorer complètement les avertissements en matière de sécurité, mais si vous passez neuf mois à vous obséder de toutes les restrictions alimentaires possibles, vous vous sentirez frustré et démuni, et vous aurez du mal à profiter pleinement des merveilles d'une nouvelle vie en croissance.
Si vous êtes amateur de poke bowl, la modération est probablement la clé. Ne consommez pas de poisson cru au quotidien, mais certains experts estiment qu’il est bon de se laisser tenter par un repas dans un restaurant aux normes de sécurité élevées. Parlez-en à votre médecin au préalable.
Découvrez la nouvelle série de vidéos de Romper, Bearing The Motherload , où des parents en désaccord de différents côtés d'un problème se rencontrent avec un médiateur et discutent de la manière de soutenir (et non de juger) les perspectives parentales de chacun. Nouveaux épisodes diffusés le lundi sur Facebook.
