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Thanksgiving est un jour férié, pas de question. Vous ne pouvez pas vous tromper en organisant une célébration qui exige de manger des glucides pour un montant de zillions de calories, puis de sombrer dans le coma devant la télévision. Mais pouvons-nous s'il vous plaît être honnête avec nous-mêmes et admettre que la tarte à la citrouille ne nous convient pas comme dessert? (J'ai juste aidé à organiser un événement de pâtisserie, et les gens ont en fait laissé les tartes à la citrouille derrière.) Mais la recette de blondie au chocolat et beurre de cacahuète de Chrissy Teigen … voilà le moyen de mettre fin à un festin de Thanksgiving.
Chrissy Teigen est l’une de ces rares célébrités super accomplies, mais qui se racontent; qui a une vie assez parfaite, et pourtant, curieusement, vous ne la détestez pas pour ça. C'est peut-être parce qu'elle ne prétend pas être une déesse, même si elle est célèbre et belle, mariée à John Legend et maman à deux enfants adorables. C’est peut-être sa volonté de défendre les intérêts des autres (comme le rapporte Vogue, Teigen a proposé au gymnaste olympique McKayla Maroney de payer une amende pour avoir enfreint un accord de confidentialité et témoigné contre le médecin de l’équipe qui avait agressé sexuellement ses coéquipières.) tweets assez drôles (bien qu'un certain POTUS ne soit pas forcément d'accord).
Ou peut-être est-ce parce qu'elle est une top-modèle qui n'a pas peur de devenir réelle sur des sujets tels que son parcours de FIV, sa "maman bod" et son amour des aliments que les top-modèles ne sont même pas supposés regarder. Même ses livres de cuisine célèbrent ses indulgences sans honte. Cravings: Des recettes pour tous les plats que vous voulez manger (18 USD, Amazon) ont été un franc succès. Sa récente suite, Cravings: Hungry for More (20 USD, Amazon), est désormais la liste des meilleures ventes du New York Times. En plus ça devrait. Avec des recettes comme "Poitrines de poulet au parmesan frottées d'épices" et "Côtes levées braisées à la purée de patates douces au beurre brun et à l'érable", vous savez que vous n'êtes pas censé compter les points de votre régime.
Savoir ce qui n'est pas dans son livre de cuisine? Tarte à la citrouille. Savoir ce que c'est? Cet étonnant dessert beurre-chocolaté-cacahuète-bonheur est très simple à préparer et se cuisine dans une poêle que vous pouvez amener à table. Mets ce méchant garçon sur ta table de Thanksgiving, et tes invités passeront à côté des tartes cuites à la fourchette et se mettront en rang pour un morceau de blondie. Vous feriez peut-être mieux de faire deux lots, réfléchissez-y. Après tout, le week-end est long.
Blondies aux pépites de chocolat Skillet Peanut Butter
Donne 8-10
Ingrédients
1 bâtonnet (4 oz) de beurre, légèrement ramolli, et plus pour la poêle
2/3 tasse de beurre de cacahuète croquant *
3/4 tasse de sucre brun clair (emballé)
2/3 tasse de sucre cristallisé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 oeufs
1 ¼ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel casher
2 cuillères à café de levure
2/3 tasse de copeaux de beurre d'arachide
2/3 tasse de pépites de chocolat (lait ou noir)
Glace vanille, pour servir
* Style de supermarché; rimes avec dippy ou spliff
instructions
- Préchauffez le four à 350 ° F. Beurrer généreusement une poêle en fonte de 10 pouces.
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni de l'accessoire pour palette, mélanger le beurre, le beurre d'arachide, le sucre brun et le sucre cristallisé jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, en grattant les côtés du bol, si nécessaire, pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez la vanille, puis battez les œufs un à la fois, en attendant que le premier soit incorporé avant d'ajouter le second. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, le sel et la levure. Éteignez le mélangeur avant d'ajouter le mélange de farine, puis battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les copeaux de beurre de cacahuète et les pépites de chocolat.
- Étaler la pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit un peu doré sur les bords, mais le centre reste doux et gluant, 40 à 45 minutes (cela peut sembler peu cuit à la sortie du four, mais il raffermit refroidit). Laisser refroidir dans la casserole et couper en quartiers ou en n'importe quelle forme. Servir tiède avec de la glace à la vanille ou complètement refroidi.
