Table des matières:
- 1. Vous pouvez éprouver des ballonnements.
- 2. Vos os … restent les mêmes?
- 3. Votre risque de cancer peut être affecté.
- 4. Vous obtenez beaucoup d'éléments nutritifs essentiels.
- 5. Votre corps pourrait ne pas bien répondre aux graisses saturées.
- 6. Vous pouvez sortir.
Dernièrement, il semble que les produits laitiers soient devenus un groupe alimentaire controversé. De plus en plus de restaurants et de cafés proposent du lait aux amandes, tandis que les allées réfrigérées semblent se vanter de nouveaux types de "lait" chaque semaine, du riz à la noix de cajou en passant par l'avoine. Certains experts s'extasient devant les avantages de manger et de boire du lait de vache, tandis que d'autres affirment que ce sont des mots vides. Alors, quelle est la vraie affaire? Voici cinq choses qui arrivent à votre corps lorsque vous mangez des produits laitiers, même si vous n'êtes pas intolérant au lactose.
Souvent, les beaux jours de mon enfance me manquent - quand je pensais que de grands verres de lait à deux pour cent renforçaient mes os par magie aussi rapidement que je les avais aspirés, le brocoli au fromage était mon légume de choix et je n'avais même jamais entendu parler du mot "gluten". Je savais tout ce qu'il y avait à savoir sur la nutrition: le lait, la viande, les légumes, les fruits et cet étrange "pain brun" étaient bons pour moi; les cupcakes et les oréos ne l'étaient pas. Quelques décennies de vie supplémentaires, un gain de poids de 30 livres et une perte subséquente, et plus de quelques batailles avec des problèmes d'estomac m'ont obligé à en apprendre davantage sur la nutrition, et il s'avère que la plupart des aliments (ou groupes d'aliments) ne sont tout simplement pas Bon ou Mauvais.
Cela dit, certains membres de la population doivent supprimer ce groupe d'aliments en totalité ou en grande partie. Selon le National Institutes of Health du The Genetics Home Reference, "Environ 65% de la population humaine a une capacité réduite à digérer le lactose après l’enfance." Si vous êtes dans la minorité sans problème de digestion des produits laitiers, ou si vous rencontrez des problèmes extrêmement bénins, voici certaines des choses qui peuvent encore se produire lorsque vous consommez des produits laitiers.
1. Vous pouvez éprouver des ballonnements.
Même si l'intolérance au lactose n'est pas diagnostiquée, il est possible que vous ressentiez des ballonnements (et même des gaz) après avoir consommé des produits laitiers. Une étude publiée en 2017 dans le Nutrition Journal indique que certaines personnes pourraient avoir une réaction négative à une protéine de certains produits laitiers, appelée caséine A1 bêta, plutôt que du lactose.
La bêta-caséine est un "composant protéique majeur du lait de vache" et "les variantes les plus fréquentes dans les troupeaux laitiers sont A1 et A2", selon une étude publiée dans Nutrition Journal. Si vous êtes un amateur de produits laitiers et que vous réagissez négativement à la même marque de lait que vous avez bu la majeure partie de votre vie, vous pouvez essayer A2 Milk (une marque sans A1).
Rick Miller, un diététicien qui a parlé à Daily Mail, a expliqué que si vous ressentez un malaise à l’estomac après avoir consommé des produits laitiers, "essayez d’introduire une très petite quantité de lait A2, comme une cuillère à café dans une tasse de thé ou de café, médecin. Si cela ne cause aucun symptôme, augmentez-le progressivement."
2. Vos os … restent les mêmes?
Pendant des décennies, l’industrie laitière nous a répété à maintes reprises que la consommation de lait fortifiait nos os. Cependant, plusieurs études, comme celle de chercheurs de l’école de santé publique TH Chan de l’Université Harvard, remettent en question cette affirmation. "Actuellement, rien ne prouve que la consommation de plus d'une portion de lait par jour en plus d'un régime alimentaire raisonnable (fournissant généralement environ 300 milligrammes de calcium par jour provenant de sources non laitières) réduira le risque de fracture", ont révélé leurs résultats.
3. Votre risque de cancer peut être affecté.
Dans une étude publiée en 2014 dans le World Journal of Men's Health, les chercheurs ont conclu que "la protéine de lait, la caséine, favorise la prolifération de cellules cancéreuses de la prostate telles que PC3 et LNCaP". Cette étude a été réalisée à la suite d'une étude antérieure publiée dans l' American Journal of Clinical Nutrition qui avait montré que, comparativement aux hommes consommant 150 mg ou moins de calcium par jour sous forme de produits laitiers, les hommes consommant plus de 600 mg par jour de calcium présentaient un risque 32% plus élevé. du cancer de la prostate.
Certains soutiennent que les produits laitiers riches en matières grasses peuvent également avoir des effets négatifs sur les personnes atteintes d'un cancer du sein. Dans un article de 2013 publié dans le Journal of National Cancer Institute, des chercheurs ont découvert que "la consommation de produits laitiers riches en matières grasses, mais non de produits laitiers faibles en matières grasses, était liée à un risque de mortalité plus élevé après le diagnostic de cancer du sein".
Comme dans toute étude, il est important de revoir les données de manière logique. Comme le souligne un article de Healthline sur le lien entre le lait et le cancer: "Pratiquement toutes les études humaines sur le lien entre le lait et le cancer sont de nature observationnelle. Elles ne peuvent pas prouver que les produits laitiers provoquent une maladie, seulement que la consommation de produits laitiers y est associée. " L'alimentation joue un rôle important dans le risque de cancer et les produits laitiers ne sont qu'une partie du puzzle.
4. Vous obtenez beaucoup d'éléments nutritifs essentiels.
Une tasse de lait (244 grammes) contient toute une série de nutriments dont l’être humain a besoin pour rester en bonne santé, notamment 28% de notre apport quotidien en calcium, 24% de notre vitamine D, 26% de notre riboflavine, 18% de notre B12, 10 pour cent de notre potassium, et 22 pour cent de notre phosphore, décompose Healthline,
Jessica Isaacs, diététiste professionnelle, explique à Romper certains des avantages uniques du lait: "Bien que ces nutriments se retrouvent dans de nombreux autres aliments, le calcium est associé à une ration alimentaire recommandée de 700 à 1 300 mg par jour (à partir de 1 an)., il est difficile de satisfaire à ces exigences sans produits laitiers, tels que le yogourt, le fromage, le lait et les boissons de soya enrichies. " Pour mettre cela en perspective, "il faudrait 22 tasses de brocoli pour atteindre la quantité de calcium fournie par trois portions de produits laitiers", explique-t-elle.
5. Votre corps pourrait ne pas bien répondre aux graisses saturées.
Sucer du lait et avaler des produits laitiers pourrait avoir des conséquences négatives sur votre santé globale. "De nombreux produits laitiers sont riches en graisses saturées, et un apport élevé en graisses saturées est un facteur de risque de maladie cardiaque", ont découvert des chercheurs de Harvard. Vous pouvez réduire les graisses saturées en choisissant des options faibles en matières grasses ou non grasses, bien que ces produits manquent également de graisses saines et de vitamines liposolubles, a averti Healthline.
6. Vous pouvez sortir.
J'ai entendu à plusieurs reprises des hommes et des femmes jurer de haut en bas que couper les produits laitiers de leur régime alimentaire les aidait à nettoyer leur peau, mais existe-t-il un lien prouvé entre les deux? La littérature de l'American Academy of Dermatology affirme que "les produits laitiers semblent être faiblement associés à l'acné, la plus forte association étant le lait écrémé". La chercheuse en chef et dermatologue, le docteur Whitney Bowe, "a des raisons de penser que les hormones et les facteurs de croissance présents dans le lait pourraient jouer un rôle", at-il ajouté. Bien sûr, si vous êtes désespéré pour éliminer votre acné, vous essayerez probablement à peu près n'importe quoi!
Si vous pensez que les produits laitiers ont des effets néfastes sur votre santé, et si vous avez été diagnostiqué avec une intolérance au lactose, vous avez d'autres options. "Pour ceux qui doivent couper les produits laitiers en raison d'une allergie au lait ou d'une intolérance au lactose, il existe une variété de plus en plus d'alternatives au lait sur le marché. En termes de valeur nutritionnelle, le lait de soja enrichi est la meilleure alternative, offrant sept grammes de protéines, huit grammes de lait de vache, en plus de constituer une bonne source de calcium ", explique Isaacs à Romper.
En fin de compte, lorsqu'il s'agit de faire des choix et des changements alimentaires, vous devez écouter deux sources: votre corps et votre médecin. En faisant attention à ce que vous ressentez, en modifiant potentiellement les produits que vous consommez et en faisant des choix alimentaires éclairés, vous découvrirez le régime alimentaire qui fonctionne (et se sent!) De manière optimale pour vous.
