Vous connaissez la phrase "Le lait fait-il du bien au corps"? Eh bien, il semble y avoir quelque chose à cela. Une nouvelle étude publiée cette semaine a montré que le lait de vache pouvait affecter la taille d'un enfant. Les enfants qui boivent du lait de vache sont légèrement plus grands que leurs amis qui boivent des substituts du lait.
Une étude publiée mercredi dans l' American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les enfants qui boivent du lait de vache gagnent en moyenne environ un sixième de pouce (ou 0, 4 cm) de hauteur pour chaque tasse consommée. En d'autres termes, si un enfant de 3 ans buvait trois tasses d'un substitut au lait comme le lait d'amande ou le lait de soja, il serait plus court d'un pouce que son homologue qui boit du lait de vache, d'après les résultats.
"Ce n'est pas une mince différence quand vous avez 3 ans", a déclaré à CNN le pédiatre Jonathan Maguire, principal auteur de l'étude. Les chercheurs ont analysé les données transversales de plus de 5 000 enfants canadiens âgés de 2 à 6 ans.
Ce n'est pas la première étude à examiner la corrélation entre la taille et la consommation de lait de vache. Une recherche publiée en 2004 dans l' American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les enfants qui buvaient une grande quantité de lait de vache étaient plus grands d'un pouce (2, 5 centimètres).
Les deux études suggèrent que le lait de vache contient des composants qui stimulent la croissance et qui sont absents des laits à base de plantes. Le lait de laiterie contient du calcium, qui a été associé à l'amélioration de la santé des os. Le lait de vache stimule également le facteur de croissance analogue à l'insuline mieux que les substituts à base de plantes comme le lait d'amande ou de riz, selon CNN. L'étude suggère que la différence de hauteur pourrait être attribuée à la disparité de la production d'IGF.
Bien entendu, ces nouvelles découvertes ne signifient pas que les enfants qui boivent du lait de vache sont en meilleure santé que leurs pairs qui consomment des substituts du lait. Selon la Harvard School of Public Health, le lait de vache est riche en graisses saturées, peut causer des problèmes d'estomac et de l'intestin et a été associé à un risque accru de cancer de la prostate et de l'ovaire. De plus, les laits à base de plantes contiennent de nombreux nutriments essentiels contenus dans le lait de vache, tels que le calcium, le potassium, le magnésium et les protéines.
Ma famille et moi buvons du lait de vache (sans gras, merci), alors je suis heureux de savoir qu'il y a un avantage supplémentaire pour mon enfant. Malgré tous ses avantages, le lait de vache a ses inconvénients. Par conséquent, ces résultats ne devraient pas inciter les parents à abandonner ou à modifier leurs habitudes alimentaires. Comme le suggère l'étude, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre ce lien entre la taille et la consommation de substituts du lait.
